南昔97 发表于 2017-10-5 16:05:39

萝卜烧肉怎么做


用料

猪五花肉500克
白萝卜半根
葱

姜

酱油

冰糖

鸡精

料酒

盐


萝卜烧肉怎么做

[*]五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片


[*]锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒


[*]翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒


[*]等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面


[*]大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时


[*]放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅


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