老友粉怎么做
用料
猪肉30-50克
猪肝30克
花肠70克
番茄半个
酸笋适量
豆豉20克
蒜米2颗
盐适量
糖适量
蚝油1勺
酱油1勺
老友粉怎么做
[*]将猪肉，猪肝，花肠洗干净切好，放入盐，酒，白糖淀粉，胡椒粉，蚝油腌制5分钟。不喜欢吃猪杂的朋友可以只放瘦肉或者牛肉也可。
[*]酸笋切丝，番茄切丁，蒜米剁碎，洗干净豆豉。
[*]热锅倒油，放入豆豉煸炒一会再倒入酸笋，番茄，蒜米一起翻炒，（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱）。
[*]倒入腌制好的肉类，加入蚝油翻炒到猪杂变色。
[*]加入清水，（也可以加入高汤，味道更鲜。）倒入酱油。
[*]加盐，加入少许白糖大火烧开汤水。
[*]水开后倒入切好的葱花，加入米粉继续煮7/8秒，因为米粉就是熟的，不适宜煮太久。
[*]盛出。
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