糯米南瓜糕怎么做
用料
南瓜250g
糯米粉150g
玉米淀粉40g
绵白糖50g
豆沙馅120g
蔓越莓干少许
糯米南瓜糕怎么做
[*]南瓜去皮切小块。
[*]蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
[*]捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
[*]依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
[*]用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
[*]将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
[*]分好的面团撒上少许玉米淀粉。
[*]豆沙馅分成12份，每份10克。
[*]取一份面团，在手中揉圆。
[*]再用手压扁，放入一份豆沙馅。
[*]从四周收口。
[*]捏紧收口处，再揉圆。
[*]烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
[*]用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
[*]再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
[*]取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
[*]放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
[*]蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
[*]程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
页:
[1]