清蒸虾怎么做好吃
用料
虾（带壳）选择品种随意但一定要新鲜
花雕酒1勺
＃虾汁
蒸鱼豉油1大匙
清水或高汤1/2大匙
葱花1茶匙
蒜蓉1茶匙
糖1小勺
色拉油1汤匙
清蒸虾做法步骤
[*]新鲜的带壳活虾用清水冲洗干净，小龙虾用刷子洗刷干净后沥干多余水份。淋上一大勺的花雕酒，一会儿虾就醉了。此时上蒸锅用大火蒸5-10分钟（视虾的大小决定）!蒸的时候我们来调一个快手虾汁。
[*]虾汁:
炒锅烧热，加入色拉油。爆香蒜末和葱花后加入蒸鱼豉油和清水（或高汤），糖，煮滚后关火即成~
[*]时间到后将蒸好的虾取出，不要焖在蒸锅内。吃时剥壳后蘸食虾汁即可!
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