南瓜馒头怎么做好吃
南瓜馒头用料
小南瓜两个
面粉适量
酵母适量
白砂糖适量
南瓜馒头做法步骤
[*]选这种小南瓜，比较好吃。
[*]切开。
[*]用勺子把南瓜瓤挖干净。
[*]切小块，放蒸锅蒸十分钟。
[*]蒸好的南瓜，静置晾凉。
[*]晾凉的南瓜，用勺子把南瓜肉挖出来。
[*]放入大碗内。
[*]用勺子压成南瓜泥。
[*]放入适量面粉。
[*]加适量白砂糖和酵母。
[*]加少量水搅拌均匀,静置五分钟.
[*]酵母水倒入南瓜面粉中.
[*]揉成光滑不粘手的面团。
[*]放入大盆内，盖好，发酵两个小时左右。
[*]发至两倍大。
[*]这样就可以了。
[*]放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。
[*]用刀切成大小一样的刀切馒头。
[*]做好的馒头静置，二次发酵半小时。
[*]发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
[*]关火后焖五分钟再开锅。
[*]可以出锅了。
[*]光滑细腻的南瓜馒头。
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