南昔97 发表于 2017-11-16 13:47:08

香葱肉松卷怎么做


香葱肉松卷怎么用料

鸡蛋5只
牛奶93g
玉米油60g
低粉60g
砂糖15+50
香葱肉松卷怎么做

[*]牛奶、玉米油、15g砂糖倒入小奶锅中加热到70度，快速冲入过筛好的低粉中混匀


[*]蛋白蛋黄分离～蛋黄倒入冷却的面糊中混匀


[*]蛋白打发至9分，分三次拌入蛋黄糊中


[*]倒入28*28烤盘中,表面撒少许肉松与香葱碎，烤箱预热170度25分钟左右至表面金黄即可


[*]出炉晾凉后～抹平沙拉酱～撒满肉松卷起裹紧冷藏半小时定型就可开动啦



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