社区1号 发表于 2020-6-17 18:20:06

古人喜爱吟诗饮茶

古人喜爱吟诗品茗
饮茶是中国人传统的饮食习俗。远古时代,人们从野生茶树上采撷嫩叶,先是生着嚼食,逐渐演变为鲜叶加水煮成汤汁饮用。茶叶加工技术的不断改进,使得茶叶的制作方法日趋多元,不同品种、风味、泡法的茶,满足了人们的个性化需求。追溯历史,唐代陆羽的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最全面的研究茶的专著,伴随茶饮在中华大地的普及,描写喝茶之趣的茶诗、茶词也应运而生,涌现出许多精妙绝伦的佳吟美篇。

谈及茶诗,首先要提到的是宋代诗人陆游。陆放翁不仅是心系家国的爱国诗人,也是茶诗创作的倡导者和实践者。据统计,他一生创作的茶诗有三百二十多首,得“神州茶诗第一人”之美誉。陆游出生在浙江山阴(今绍兴),那里盛产龙井,是有名的绿茶之乡;说来有趣,他的人生履历中还真有一段担任茶官的经历,所以他对茶叶不仅熟悉,还十分钟爱,是爱茶至深的性情中人。可贵的是,陆游在饮茶时仍不忘终身报国之志,有《闲居书事》为证:“园林绿叶一番新,桃李吹成陌上尘。玩易焚香消永日,听琴煮茗送残春。隐居正欲求吾志,大患元因有此生。堪笑痴人营富贵,百年赢得冢前麟。”诗人虽壮志难酬,不得不隐居度日,但在听琴喝茶之时仍流露出爱国、为民的情怀,确实是堂堂大丈夫。

在古代茶诗里,唐代元稹的“一七体”宝塔形《茶》诗,从内容到形式都别具一格、精妙绝伦:

茶,

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

这首诗是白居易与元稹等好友在离别时酒酣,约定各写一首一字至七字诗,成宝塔状。元稹遂以“茶”为题,写了上面这首诗。这种诗的写法本受格式所限,很难有个性发挥,但元稹却突破框架,写得异常出彩,除了说明诗人、僧人爱茶之外,还细致地描绘了茶的色泽、香味、功效、烹制过程,展现了品茗后的独特感受。其内容的丰厚与形式的奇崛完美结合,成为茶诗中的另类杰作。

“斗茶”是墨客骚人的一种雅玩,始于唐代,苏东坡曾有“岭外惟惠俗喜斗茶”的记述。古时朋友、知己一起喝茶寻趣,便在茶的汤色、汤花等方面进行评比,决出胜负,于是《斗茶歌》一类的诗作也随之产生。宋代思想家、政治家、文学家范仲淹的《斗茶歌》洋洋近三百字,是古代少有的长诗,生动、形象、细致地描写了福建武夷山所产茗茶名冠天下的由来。“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽”,正是因为茶好,“长安酒价减千万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞”,为了给武夷茶正名,范仲淹不惜把美酒和良药都贬了一通,可见他是执着的茶学家。
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