农家酸辣椒烧鱼块怎么做？
农家酸辣椒烧鱼块是地地道道的农家菜。
鱼块是一种含有丰富蛋白质的食物，还含有着较低的热量，同时有着细腻鲜嫩多汁的肉质，是一种上佳的食材。
这道农家菜制作工艺很特别，营养十分丰富，是一道好吃美味的菜肴。
做农家酸辣椒烧鱼块的主料
草鱼 ：600g
做农家酸辣椒烧鱼块的辅料
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
姜：适量
洋葱：适量
酸辣椒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
小葱：适量
生粉：适量
蛋清：1个
干辣椒：适量
农家酸辣椒烧鱼块的具体步骤
第一步洋葱切片，姜切丝，葱蒜切碎。
第二步草鱼处理干净，切块，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油、生粉，蛋清拌匀腌制入味，
第三步这是腌制好的鱼块。
第四步锅中的油烧热，先放鱼头，
第五步然后全部放入，煎至金黄。
第六步两面都煎好。
第七步加入姜丝，蒜粒，酸辣椒，干辣椒。
第八步加入洋葱和适量的水，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀入味。
第九步最后撒上葱花即可。
第十步上菜了！
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