香锅辣虾怎么做？
香锅辣虾是四川人特别喜欢的一道菜，香锅辣虾主要的味道就是麻辣、鲜香。
虾营养丰富，肉质鲜嫩。
很多人都喜欢吃虾，虾的做法也有很多，广为人知的就是我们的香锅辣虾。
这道菜不仅能够让你体验麻辣鲜香，更能带你体会四川人民的热情，总的来说，这是外地人来到四川盆地的不二选择！
做香锅辣虾的主料
虾 ：500
做香锅辣虾的辅料
油 ：20
盐 ：10
做香锅辣虾的具体步骤
第一步、焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
第二步、用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
第三步、中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。
这个做法叫二和油，味道会更香。
第四步、放入葱姜蒜片炒香。再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
加入一勺蒜蓉辣椒，炒出红油。放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。最后淋上一勺量的双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀
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