社区1号 发表于 2020-10-31 20:55:48

锡纸烧烤怎么不会被烤糊？

锡纸烧烤时只注意以下几点，一般不会出现烤糊的情况。

1、烤盘底部刷上一层薄油，然后放上锡纸和烤串，这样能够减少烤糊的情况，还能使烤串受热均匀，在口感上会有所提升。

2、在锡纸烧烤时，温度不宜过高，建议在200-300°，这样不宜承受不住高温而出现烤糊情况，选择慢烤的方式更好。

另外，锡纸烧烤时，不宜与酸性水果，比如：柠檬等，一同包裹烤，因此金属和酸性物质混合在一起会发生化学反应，生成有害物质，从而影响自身健康。


页: [1]
查看完整版本: 锡纸烧烤怎么不会被烤糊？