牛肉肉夹馍怎么做好吃
每次经过牛肉肉夹馍店都会不经走进去吃一个，在配上一碗酸辣粉，简直是人间美味，喜欢吃面食的我更喜欢肉夹馍外面的那一层皮，夹上厚厚的牛肉，一口下去，肉汁渗透在馍上，好好吃。爱吃牛肉的我更加喜欢往肉夹馍里加上牛肉，牛肉的肉夹馍简直是我的最爱，牛肉钣肉夹馍#不长肉的哟。
做牛肉肉夹馍的主料
面粉 ：200
水 ：100毫升
色拉油 ：10毫升
酵母 ：3
牛肉 ：500
做牛肉肉夹馍的辅料
白糖 ：15
盐 ：1
八角 ：3颗
桂皮 ：1块
香叶 ：2片
苹果 ：两个
茴香 ：适量
花椒 ：适量
香菜 ：适量
青椒 ：适量
生抽 ：适量
做牛肉肉夹馍的具体步骤
第一步、牛肉先要焯水，然后清洗干净，加入其他调料，用高压锅，压30分钟
第二步、做好后，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味
第三步、面粉加入其他材料搅拌成面团
第四步、放在一个温暖的地方发酵。我是先把面团放在一个容器中，然后再把小容器放入一个有温水的大容器中，再盖好保鲜膜，大概30分钟就好了
第五步、面团发至两倍大，取出面团，发现面团内部有很多小孔，说明发酵很好；再重新揉好，分成四等份
第六步、将其中一份，揉圆，再按平。尽量薄一些，这样在烙的时候会比较容易熟，放入清洗干净的煎锅中，注意使用前要清洗干净，并涂油，盖盖，用中小火，慢慢将馍烙熟
第七步、正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦黄色即可
第八步、制作好的馍从中间一份为二，但有一边要连着，这样夹的时候就比较容易了
第九步、牛肉切丁，香菜切段，青椒切丁，搅拌好，加入少许汁水，夹入馍中间即可
页:
[1]