如何选购一款合适自己口味的葡萄酒
干红葡萄酒：适宜搭配：脂肪含量高的红肉类、口感浓郁菜品干红属于葡萄酒中酒精度偏高的一种，对于新世界国家而言，最高可达15-17度左右，果香也较旧世界葡萄酒更加浓郁、奔放。由于富含单宁，因此喝起来会有一种“涩涩”的感觉，好像我们嚼茶叶梗、吃石榴的那种感受。有人喜欢它的酸涩、有人喜欢它的柔美，我们可以根据不同口味进行选择。
01 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
单宁、酸度较高，优质赤霞珠极具陈年潜力，陈年后的赤霞珠红葡萄酒单宁丝滑、酒体饱满。赤霞珠干红入口冲击力强，较其他品种而言些微酸涩，比较适合经常喝酒的朋友。
通常具有浓郁的黑加仑、黑樱桃等黑色水果的味道，有些产区的赤霞珠还伴有薄荷、青椒的气息。南澳库纳瓦拉（Coonawarra）、巴罗萨谷（Barossa Valley）等产区的赤霞珠红葡萄酒往往是不错的选择。
02 西拉（Shiraz）
澳大利亚种植面积最广、最有代表性的一个红葡萄品种，优质西拉往往出自南澳巴罗萨谷（Barossa Valley）、麦克拉伦谷（McLaren Vale）等产区。单宁、酸度中等，入口可品尝到黑莓、李子、黑巧克力、黑胡椒等味道，陈年西拉干红往往带有熏肉、椰子风味。
西拉干红葡萄酒没有太过强烈的感觉，比较适合中国人的口感，作为节日礼品，再合适不过了。
03 梅洛（Merlot）
口感较柔和，有着较低的单宁和酸度，如果你是初次品尝葡萄酒，那小编建议你尝尝梅洛干红。入口后，黑色水果及红色浆果的味道交织在一起，通常有着饱满的酒体、较高的酒精度。它宛如一位优雅的女性，虽不能带给你强烈的感觉，但细细品味就能发现其中的美好与温柔。
干白葡萄酒:适宜搭配：鱼、虾等海鲜食物、口感清淡菜品
注意事项：冰镇后饮用口感更佳
干白葡萄酒不同于干红，由于几乎不含单宁，所以入口不会感觉涩度。大多数的干白酒精度不及红酒，但酸度却更高一些，正因如此，有些白葡萄品种也是酿制甜酒的绝好原料。
总体来讲，干白入口清新爽口，带有青苹果、柑橘、柠檬等绿色水果的香气，由于味道淡雅，因此很少经过橡木桶陈酿。澳大利亚极具代表性的白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）。
甜型葡萄酒：适宜搭配：甜品、火锅、辛辣菜肴
注意事项：充分冰镇后饮用口感更佳；
甜酒入口甜美、酒精度低，非常适合女性饮用。澳大利亚常见的是由莫斯卡托（Moscato）葡萄酿制而成的甜酒，水果香气淡雅，入口可尝油桃、甜瓜、柑橘的味道，夹杂玫瑰、橙花等花香，喝起来酸甜可口。
这么多种类的葡萄酒看下来，总能够选到一两款中意的，无论是美食当前的欢聚还是享受清净的独饮，它都别有韵味！
页:
[1]