春季食用韭菜可抑制或杀灭致病菌
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳,因此，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。
韭菜炒午餐肉
很简单的一道小菜，却能让人吃出春天的味道。
材料：午餐肉100克，韭菜100克，午餐肉切成小条，韭菜洗干净沥干水分，切成小段。
做法
1.锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄；
2.翻面后，同样慢火煎至金黄；
3.加入韭菜，大火爆炒；
4.放盐调料，韭菜断生即可。
营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。
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