这些蔬菜再吃之前焯焯水
荠菜：荠菜是春季生长的一种野菜，在包水饺前，大家要先做焯水处理。荠菜中含有非常丰富的草酸，这种酸容易与其他物质出现相互作用，容易与一些矿物质发生反应，从而生成草酸钙，长期食用的话甚至会引起结石。大红青菜：大红青菜是一种野菜，它的生长环境“脏乱差”，生命力比较顽强。建议大家吃大红青菜时，先焯水处理，这样能起到明显的杀菌作用。
香椿：香椿是春天一种美味，建议大家在吃香椿前，最好进行焯水处理，因为香椿中含有较多的亚硝酸盐。如果在吃之前做焯水处理，能大大降低这种有害物质的含量。
秋葵：秋葵是一种很常见的食材，虽然味道有点特殊，但是，细细品味，会有淡淡的香味。建议大家在吃秋葵前，最好做焯水处理，秋葵焯水后，口感会更好一些，会更加的脆嫩，大大降低苦涩的味道。
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