运城瓜菜品种及种植面积（1949-1990年）
1949年前，瓜菜品种由农民自选。西瓜一般有：三白瓜、黑皮瓜、花皮瓜等，甜瓜有青皮脆、花皮、敬德访白袍等。新中国建立后，先后种植北京心里美萝卜，庆丰1号茴子白，中甘11号茴子白，佳粉西红柿，中蔬4号西红柿，佳红西红柿，北京刺瓜，津研1、2、3、4、5、6、7、8号黄瓜，山东4、5、6、7号白菜，鲁白1、3号、山东花叶雪、黑红、大红袍茄子，陕西汉中冬韭，7418黄瓜，洛阳露头青萝卜，苏联大蒜，特瑞皮克西红柿，马拉佩尔西红柿， 821、823西红柿等蔬菜品种。
1978年后，种植西瓜品种有中育1号、中育6号、早花、密宝、汴梁1号，郑州3号、无籽西瓜等，甜瓜有天鹅蛋、盛开花、华南108、美国珍珠瓜、海南岛、北京白沙瓜等。
1985年，甜瓜种植品种以天鹅蛋为主，虎皮瓜次之；西瓜品种以郑州3号为主。
1986年，又相继引进种植了一些新品种。
至1990年，西瓜品种主要有郑杂5号（兰州）、郑杂5号(太谷)、郑杂9号、郑杂7号、太谷4号、太谷巨龙、特大新红宝、谷钟 桂龙、多种特新红宝等，甜瓜主要品种有天鹅蛋、盛开花、北京白沙瓜、华南108等。
1981年，运城棉科所培育出运农1号大白菜。
1985年，西红柿以821、823为主。黄瓜主要品种有宁丰、新泰密刺、津研4号、津杂2号、页丰等，茴子白主要品种有京丰甘 兰、中甘8号、晓丰、理想甘兰、秋丰等，白菜主要品种有运杂1号、鲁白1号、山东7 号、晋菜3号、新三包等，萝卜品种主要有露头青、丰光、马牛等。
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