稷山麻花王宁存才
“稷山翟店存才麻花又香又脆，我们河南的同事吃了还想吃，再给他们捎两箱。”近日，身在河南洛阳的老乡给笔者打来电话。“我家的麻花采用的是优质小麦粉和纯净水，辅料有小茴香、花椒叶和黑芝麻，口感很好，每天能做几十箱，通过电商畅销四方。”宁存才对慕名而来的笔者介绍道。
稷山县委、县政府深挖特色农业，推出“麻花饼子鸡蛋枣”稷山四宝品牌，推进一二三产融合发展，致力于把稷山四宝打造成稷山高质量发展的新名片。其中“稷山麻花”已成为稷山劳务输出的品牌，在郑州、西安、石家庄等地到处都有稷山人煮麻花、卖麻花的辛勤身影。
宁存才是其中的典型之一。十几年来，他们夫妻俩先后在文水、朔州、太原等地炸麻花，年收入十余万元，并注册了“存才麻花”商标。在今年6月份稷山县劳动技能大赛中，宁存才获得“稷山麻花王”（三星）称号。
“煮麻花卖麻花鼓了我的钱袋子，我不能只顾自己富裕，我还要做好传帮带，多和同业人员沟通交流，共同使这个特色技艺不断发扬光大，健康发展。”宁存才信心满满地说。
文/翟建平
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