畜禽改良，运城家畜家禽志
畜禽繁殖历来依靠本交，自繁自育。元代引进蒙古马。清道光二十年（1840)，英 围、日本的奶用牛、乘用马、大型猪引人运城。民国年间，运城北门外建有山西省第二种 畜场，开始选良配种。新中国建立初期，有私人养种畜进行配种。
1953年，引进苏联古 粗马，对本地原种马进行改良。
1954年，引进苏联阿尔登重挽马、俄罗斯马、苏维埃重 挽马、苏联大白猪、英国巴克夏猪、大约克夏猪。
1956年，部分乡、镇成立配种站。同年，棉科所，飞机场引进荷兰黑白花奶牛。
1957年，从湖南宁乡地区引进乌云盖雪猪。
1958年，三路里饲养场试养鹿成功。
1956〜1960年，运城农校和食品部门先后引进狼山 鸡、芦花鸡、澳州黑、九斤黄等蛋用鸡和蛋肉并用鸡。
1961年，引进新疆细毛羊，在西 姚、常平、东郭等地进行繁殖改良。同年，引入咖啡兔。
1974年3月，食品公司赵百勤 等2人从上海引进白来航优种鸡，两三年后普及全市。
1978年后，养貂流行一时，亦有 离退休干部饲养鹦鹉、画眉等鸟。
1979年，畜牧局引进黄牛冷配技术，当年用冷冻精液给1200头黄牛配种成功。
1983年1月，畜牧局从石家庄、北京等地引进尼克和京白种 鸡。
1984年，市牧工商外贸公司引入新疆骆驼380余头，民间亦开始引入安哥拉兔、德 国长毛兔和少量德国公羊兔。同年4月，解州办事处曹文红从上海引进罗斯鸡。7月，东城办事处、解州办事处、席张乡先后从河南引人麻鸡5万余只。
1985年，运城市科委、引黄局等单位引进石歧杂、星布罗肉用鸡。
1986年，引进西门塔尔肉乳兼用牛。
1988年，引进犁木赞牛、艾维因肉用鸡和海赛可斯肉用鸡。
1986-1988年，先后引进杜洛克和汉普 夏瘦肉型猪。
1989年，全市共有黄牛冷配点29个，受胎5400头，受胎率80%。
1990 年，有种畜禽10275头（只），其中种马10匹，种牛18头，种猪14头，种驴33匹，种 鸡10200只。黄牛冷配点34个，受配母牛共5690头，受胎4629头，受胎率81.4%。杂交母猪2300头，其中人工授精1025头，出栏杂交猪2.6万头。推广优种鸡20万只，优 种蛋25万枚，良种覆盖面积达80%。
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