粮食供应——运城粮油志
运城解放初期，机关、团体、驻军都实行供给制。依照太岳三专署《1947年度民政 机关、团体、学校供给标准》规定，每人每日发小米1斤3两，救济米3两；作战部队和 民工每日小米折面1斤8两；支差骡马每日每头花料4斤，牛、驴2斤8两；部队骡马依 规定用料票兑取。
1950年，实行新供给制包干办法，以粮食为标准，确定各级干部、职 工的供给，除口粮外，折款发给。每人每月应发粮：大灶，小米38斤，小麦,11斤（折米 13斤）；中灶，小米23斤，小麦34斤（折米40斤）；小灶，小麦68.5斤（折小米80 斤)。
1953年10月，粮食供应粗细比例三七开，即粗三细七。
同年12月，实行粮食统购 统销后，对非农业人口实行粮食定量供应，干部每人每月小麦18斤，人米7斤，秋粮15 斤;学生每人每月小麦18斤，秋粮22斤；商人每人每月小麦15斤，秋粮23斤。年关供 应从秋粮内调剂小麦5斤。
1954年4月，改变定量供应包干指标，每人每月原粮：干部38斤，工人55斤，中 学生42斤，市民33斤。
从1955年8月起，按国务院发布的《市镇粮食定量供应暂行办 法》和《山西省补充的实施细则》，本市供应分别为：
城镇居民供应 均为成粮。
1955年，工人重体力甲级53.8斤，乙级50斤，丙级46.8斤；轻体力甲级42.8斤，乙级39斤，丙级35斤；干部36斤；居民31斤；大中学 生39斤。
1956-1960年略有降低，每人每月节约粮食3斤。
1961-1987年：工人特重甲级57斤，乙级52斤，丙级48斤；轻体力甲级38斤，乙级35斤，丙级33斤；大学生34斤，初中生33斤；干部28斤；居民28斤；儿童按周岁分等供给，不满1周岁9斤，1周岁11斤，2周岁13斤，3-4周岁18斤，5周岁21斤，6-7周岁25斤，8-9周岁 27斤，10周岁以上28斤。
从1988年4月1日起，对重体力甲级、乙级、丙级，轻体力 甲级、乙级定量标准不变，但一律只供给基本口粮28斤，相差部分由单位补贴，粮食部门按议价供给。大学生，中学生，干部、居民、儿童仍按1985年标准执行。团级离休干 部35斤。至1990年仍执行上述标准。
1953年粗细粮比例为三七开。
1956年改为四六开。
1958-1960年为二八开。
1961-1963年为四六开。
1964-1965年为二八开。
1966-969年为三七开。
1970-1983年粗粮 55%，细粮45%。
1984年9月至1990年粗粮40%，细粮60%。离休干部细粮70%，粗粮30%。如遇品种齐全，粗粮部分还可以fl由选购大米、小米、江米、次粉、玉米面 等。供应办法是按人定量，以户结算，凭证凭票供应，节约归己，粮店代储，存取自由。
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