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鲜满加创业团队参加第四届农博会。 “自从李克强总理号召‘大众创业、万众创新’，各行各业、各个地方都在寻找创业、创新的路子。作为科研力量和智力资源最为集中丰富的各个高校，也在用各种方式鼓励大学生创业、创新。如何让山西农大的学生运用自己学到的知识，推动农业现代化发展，开展创业创新，一直是山西农大创业学院的教职员工们重点思考的问题。”
山西农业大学创业学院执行院长高培芳3月23日接受记者采访时这样说。
创业之路痛并快乐
闫星峰、胡海清，2013年进入山西农大食品科学与工程学院，学习生物工程专业。他们通过自己所学的专业知识，在老师的指导下，组建了“多菌种联合发酵型酸奶”项目创业团队。
“酸奶的营养价值已经被社会大众普遍认可，但在满足口感的条件下，如何尽可能多的保存酸奶内各种有益菌，不使用添加剂，是我们研究的重点。”闫星峰说。他告诉记者，目前市场上所销售的酸奶，出于延长保质期以及提升口感等原因，增添了不少添加剂，直接或间接导致酸奶中的益生菌减少，降低了酸奶的营养价值。他们的团队就是瞄准这点，研制开发出了“多菌种联合发酵型酸奶”的一整套技术。这套技术的最大特点是生产设备简单、易操作，有20平方米的场地即可满足生产需求，同时整个生产过程已经标准化，按照规程操作即可生产出符合标准的酸奶。
自从2014年4月开始销售起，该团队生产的酸奶凭借低廉的价格、舒适的口感、丰富的营养，得到了广大学生和教职员工及家属的认可，占领了山西农大校园内的市场，并逐渐向外扩散。“目前我们正在研究如何将当季鲜果加入到酸奶中，开发具有水果口味的酸奶。”胡海清告诉记者，如今他们已经开发出了添加小草莓的草莓味酸奶，还在研发添加橙子的鲜橙味酸奶，这些水果口味的酸奶同样不会加任何添加剂。
黄超2004年进入山西农大学习农学，创建了太谷县绿能食用菌专业合作社，现有登记注册社员58户，食用菌生产大棚27个，其所生产的有机平菇在太谷县的市场占有率达到30%。
“我对食用菌的兴趣，是在上了常明昌教授的课后产生的。”黄超告诉记者，从大三起，他就和几个同学一起，在学校园艺学院的温室里、老乡废弃的苹果窖内、村民不用的大棚内研究有机平菇的养殖技术，一直到2008年大学毕业，也没有完全掌握平菇的栽培技术。
“现在回想起当年的情景，真的可以说往事不堪回首。我们用几年的时间得出一个结论：凡是写到书本内的技术，对现在而言都是落后的技术，要想有发展，必须到生产一线去，拜老工人、老农民为师，学习他们的技术，再结合我们所学到的专业知识，以及我们年轻人不怕失败、敢于实践的精神，才能有创新，实现自己的价值。”黄超是这样想的，也是这样做的，从2008年年底开始，他到处寻找生产平菇的企业，向懂技术的工人学习，住在大棚里看他们如何养殖操作，而后回来在自己的大棚里实践。遇到解决不了的问题，他就拿着菌包去教室，请老师教授分析解答。
就这样，黄超逐渐摸索出一套自己的平菇培育技术。2010年，山西农大到和顺县扶贫，一个村提出要搞食用菌栽培，黄超作为技术员参与了这个项目。这个项目不仅给该村带来了可观的效益，更带动了周围几个村的食用菌产业的发展。之后，黄超先后到宁武、阳曲、交城等地，为当地的食用菌企业传授栽培技术。太谷县绿能食用菌专业合作社更是作为山西农大的实践基地，为一批又一批的学弟提供了学习实践的机会，截至目前，已经有十多个学成的毕业生回乡创业。“我总结这些年的食用菌养殖经验，成功开发出了‘双拱棚’食用菌栽培技术，解决了夏季食用菌栽培的技术难题，现在正在申请专利。我相信，这项技术一旦推广开，一定会让山西生产的食用菌，反过来占领河南、河北、山东等地的市场。”黄超自信地对记者说。
创业教育深入人心
“现在的大学教育和以前相比有了很大的变化，最重要的一点就是从精英教育向大众教育的转变。所以大学也要根据学生们的意愿，因材施教，丰富大学培养人才的类型。”在谈到山西农大的创业教育时，高培芳这样总结他们的培养理念。
早在2003年，山西农大就开始推进创业教育，按照“培养什么样的农科大学生，怎样培养未来种地人”的根本问题，探索地方农业大学的创业教育。2006年，山西农大大学生创业中心成立，开辟创业论坛，建设创业实践基地，为大学生创业提供全方位服务。2009年3月大学生农业创业园区成立，首批24家青年就业创业见习基地签约授牌，为大学生创业提供了实践的场所，同年9月金银焕创新创业基金成立，2010年“山西农业大学学生创业大厅”成立，为大学生创业提供了场地和资金。2014年3月，规划面积一万亩的现代农业科技园区项目启动，80个学生团队在此进行新品种、新技术试验，进行创业推广。同年7月，创业学院成立，统筹山西农大学生的创业教育、创业基地建设、大学生创业园区建设以及创业团队的服务管理工作。
可以说，山西农大在支持服务大学生创业方面，做了很多的探索、尝试和努力。“成立创业学院，就是希望能打破院系学科的壁垒，鼓励学生跨专业组建团队，实现专业优势互补。”高培芳表示，目前山西农大正在试点“2 1 1”人才培养模式，即第一、二学年为公共基础课和学科基础课教学阶段，让学生掌握基础知识；第三学年为专业课、科研训练和创业实践训练阶段，让学生掌握专业知识、技能及研究方法；第四学年为校企、校地联合培养，及校内自主创业阶段，学生入驻企业、创业园或创业大厅，进行实习、实践、创业。
“这样培养的好处在于，在第一、二学年，基本上学生可以表现出他未来适合什么样的工作。喜欢读书、搞科研、攻克难点的学生可以加强理论研究方面的课程，培养成为学者学术型人才；想法多样、勇于实践、动手能力强的学生就要在技术创新、试验实践的培养上多下功夫；善于分析、交际能力强、人际关系较好的学生，可以建议他多上市场营销、物流贸易等课程。在第四学年时，创业学院通过创业先锋班，引导他们组成团队，形成一个有技术、能创新、懂市场的创业团队。”高培芳说。
2014年9月，创业学院开办的创业先锋班首次跨专业招生，共有48名有意愿自主创业的学生参加。通过小班授课、实地参观、企业实践、自己创办公司等形式，每个学生都完成了110学时的理论课程和80学时的生产实践，积累了丰富的创业经验。“在实践中我们发现，学生的学习时间是有限的，理论课程和实践课程经常会发生冲突。为了解决这个问题，我们正在研究由学生主动提出延迟一年毕业的可行性，让学生们拥有自主创业能力后再离开校园。”高培芳表示。
创业项目孵化人才
经过这几年的扶持，山西农大培养了一大批创业成功的校友，如“全国就业创业优秀个人”黄超、“第九届全国大学生年度人物”江利斌、“2014年度大学生自强之星”马红军等。这些优秀的校友也用自己的事业，为农大的创业培训提供了各种支持。
创建了太谷县绿能食用菌专业合作社的黄超，在创业成功后，积极支持母校的创业培训。除了作为特聘创业导师，指导创业团队开展创业计划外，还每年为母校提供20个见习岗位，先后培训了上百名学弟学妹，并扶持带动了11名山西籍的毕业生回乡开展食用菌养殖，带领当地农民脱贫致富。“除了这些创业成功的优秀毕业生外，学校还组建了由100多名专家教授组成的农业创业导师团队，通过创业项目指导培养创业人才。”高培芳表示，由专家教授主持的项目团队，每一个都是大学生创业者的孵化场，学生们通过跟随老师做项目，学到了创业理论、参与了创业实践，通过自己的努力即可开展创业。他们走了，新的学生又充实了进来，继续学长们的创业研究。这样一批一批地培养，造就了一大批的创业者。
就业办对应届毕业生就业意向的调查结果显示，山西农大的2014届毕业生中，有9.20%的毕业生愿意选择自主创业，想通过自主创业实现就业，在2015届毕业生中，这个比例为8.58%。在毕业离校后四个月接受调查的毕业生中，2014届毕业生自主创业的比例为2.93%，2015届毕业生为3.97%，大多数的自主创业的毕业生集中在农、林、牧、鱼等行业。
本报记者 赵全磊 文/图
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