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长期的生产实践中，探索和发展了平整土地、施用有机肥、精耕细作、轮作养地、保持水土等有机旱作农业技术，加快发展有机旱作农业，有利于遏制农业面源污染和生态退化，保障食物安全、生态安全，推动农村绿色发展，有利于推动农业节本增效，做大做强特色产业，促进产业兴旺和农民丰收。 技术手册重点介绍了当前山西省有机旱作农业相关政策和技术，可供农户参考学习。
增施有机肥依托新绛县9个乡镇粮、果、菜优势区内农业企业和新型经营主体16家作为承担主体集中组织实施，由有机肥生产企业就地就近进行畜禽粪便腐熟处理和供应。 通过有机肥的使用，可以提高土壤肥力，减少化肥用量、提高化肥利用率，改善土壤生态环境，促进作物生长，增强作物抗旱、抗寒、抗病和抗逆能力，达到增产增收、改善产品品质的目的，又能减少环境污染、保持生态平衡、改良土壤、减轻病害。
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