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其中，出口鲜果6.61万吨、浓缩果汁5.45万吨、果蔬制品1900吨、其他农产品1100吨。 2019年年底，全市果品贮藏量128万吨，比2018年增幅近40%。 截至2020年5月底，全市贮藏鲜果126.2万吨，占总贮量的98.59%。 2020年春节前后，受国内新冠肺炎疫情影响，运城市果品销售出口受到较大冲击，客商观望、物流不畅、营销停滞，贮藏企业商户心急如焚。 面对疫情，运城市在严格做好疫情防控预案的基础上及早动手，积极联系外地果商客户，架起产销对接的桥梁。 同时，动员果品贮藏销售企业和商户顺价销售，力求销售变现、减少损失。在鼓励企业商户扩大常规营销的同时，运城市相关部门还积极做好电商、微商等果品网上销售工作。 2020年6月23日，运城市果业发展中心与运城市商务局、团市委联合组织举办“运城苹果杯”电商果品销售大赛，120余家电商企业报名参赛，成为运城市果品营销的有效助力和独特亮点。
据运城市果业发展中心相关负责人介绍，去年以来，运城市先后投入1120万元，在全市优选9家骨干企业，对新增的9条果品机械化分选初加工生产线予以补贴； 投入300万元，对15家果品营销企业在购买贮藏加工设施设备等方面予以扶持补贴； 投入220万元，对新建或改造的4000吨恒温冷库进行补贴； 投入60万元，对全市6个县（区）新培育出口企业工作进行补贴。 通过奖补扶持，进一步提升了企业的标准意识、质量意识，增强了企业在加工、贮藏、分选、包装等环节的生产能力和水平。
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