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在运城市妇联主办的“云上好品好吃运城——‘河东巧姐’来啦”直播助农活动中，来自盐湖区昌圣祥面食专业合作社的杂粮豆饼，以古法制作和营养健康的特点，赢得了群众的喜爱。 在6月23日运城市妇联主办的“云上好品好吃运城一一‘河东巧姐’来啦”直播助农盐湖区专场中，闫晓丹作为昌圣祥的品牌代言人，向全国的网友展示了昌圣祥杂粮豆饼。 闫晓丹说，网络销售最关键的一点，就是产品要经历远距离运输的考验，要确保每一块杂粮豆饼在到达客户手中时，还可以保持酥甜的口感，合作社就必须要在包装上下功夫。 基本上保质期也就是15天，像省外的，需求量是特别的大，但是不方便运输，外面我们是经过，托下面有一个脱氧剂，然后用精美的包装把它包装起来，它是保质期可以延长到三个月，从包装设计上的创新，到保质期的延伸。 从2015年至2020年，昌圣祥面食专业合作社在闫晓丹的带领下逐年发展壮大，形成了专业的杂粮豆饼生产基地，杂粮豆饼被评为山西十大特色名点。 这些生产经营上的变化，与闫晓丹的辛勤努力分不开。 虽然工繁利薄，闫晓丹在发展合作社的同时，也不忘履行社会责任。 在2020年疫情期间，她主动为运城慈善总会及一线医护人员捐赠货款共15万元。 同时，闫晓丹还积极扶危济困，带动周边劳动力400户，帮扶贫困户100户，成为全市带动妇女增收致富，实现价值，成就梦想的典范。 未来的道路中，闫晓丹将继续守候着这样一份“甜蜜事业”，以质量求生存，以诚信谋发展，让昌圣祥品牌走出运城、走向全国，把河东美食文化更好地推广出去。
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