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万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农民专业合作社示范社”。
红艳果蔬合作社总经理王少斌说，消费者的需求一直在发展，直接带动农产品功能的演变。 以苹果、梨、红枣、核桃等鲜果干果为原料，生产休闲干果、罐装水果、果脯蜜饯等系列食品；以菊花、杜仲、槐米、连翘等中药材为原料，发展药茶产业……
运城农产品经过科技、文化的多元“赋值”，实现了功能的扩展，“颜值”和“内涵”并存。
2020年9月初，在稷山县万亩板枣园区，一株株枣树枝繁叶茂、躯干挺拔，即将成熟的板枣压弯了枝头。不用刻意找寻，淡淡的枣香味便从四周飘来。漫步其中，眼前不由浮现出千百年来，一代代枣农在这里浇园、打枣、选枣的画面。
“石头旋顺井中间，枣木桩子站四边……”稷峰镇陶梁村枣农郅平威在唐枣园中，饶有兴致地唱起了《浇园小曲》。“我打小就跟着爷爷种枣，当了几十年枣农。唐枣园产的板枣，不仅口感好，而且养生保健功能强。”说起板枣，郅平威满满的自豪感。
成熟的稷山板枣营养丰富、含糖量高，不仅可供鲜食，还能加工成干枣、酒枣、枣花蜜、枣汁饮料、枣粉、枣片、枣茶等产品。
近年来，除做好板枣深加工外，稷山县还从生态、文旅、品质、农遗等方面入手，打造板枣文化。 登上文化气息浓郁的观景台，万亩枣园的壮观景象一览无余，游览者还可通过《红枣三字经》、谚语、健康养生知识、诗词等，了解枣文化、增长见闻。
位于万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农民专业合作社示范社”，其拥有的“晋魁”商标被评为“山西省著名商标”。
“以前，苹果、桃子只是单纯的水果。现在，消费者看重的不光是果品的颜值、口感，还有营养价值和文化内涵。”红艳果蔬合作社总经理王少斌说，由吃得饱到吃得好，再到吃得健康、有品位，消费者的需求一直在发展，直接带动农产品功能的演变。
“功能性苹果需要进行3年的大田试验、示范，技术成熟后才能推广。 目前，我们的富硒苹果、富锌苹果已进入市场，富钙苹果、灵芝苹果正在试验中。”王少斌说，他们不光试验推广市场潜力巨大的功能性苹果，还开发了多种高档文化苹果。文化苹果一直是市场的“宠儿”，果面上的“八仙过海”“金陵十二钗”“关公”“万荣笑话”等图样，极大地增强了果品的艺术性和观赏性。 富硒小麦、富硒西瓜、核桃油、各类果汁、柿子醋、香菇脆等兼具保健功能的特色农产品越来越多。
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