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运城市新象城美食广场通过推出小份菜、提供打包服务等形式，引导顾客在餐饮消费中践行文明健康的生活方式。 “您看这个是一份，能吃得了吗？吃不了的话可以打个小份。”“一份饺子是20个，我们也可以做10个的或者15个的，看您需要。” 2020年9月17日中午，在新象城美食广场的几处摊位前，记者看到商家都在向市民介绍半份菜品。 新象城美食广场相关负责人介绍，除引导顾客适量点餐、提供剩菜剩饭打包服务外，他们还在显眼位置张贴了许多倡导光盘行动的标语，在餐桌上也贴有“勤俭节约、文明用餐”的温馨提示。 这里的收餐员还多了一个新身份——“制止浪费监督员”。一旦发现浪费行为，他们会及时与顾客进行沟通，还会根据每天收盘收碗的情况，向商家反馈菜品剩余量，以便督促商户更换不适合的菜品，最大限度地满足顾客用餐需求。 就餐过程中，记者发现，多数市民都会将自己碗里的食物“打扫”干净。市民赵先生说：“以前一个人只能点一大份，现在能点两小份不同的菜品，选择多了，也更加实惠了。”
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