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农产品加工产业涉及人民群众衣食住行，关系农民脱贫致富和乡村振兴战略实施，事关国计民生。推进农副产品加工产业高质量发展，已成为各级各部门探讨推进的重要课题。遵照省委、运城市委全力打造农产品精深加工十大产业集群决策部署，我们深入基层企业进行了走访调查。 基本情况
运城市是国家级农产品生产加工主产区，目前农产品加工企业发展到685家，其中国家级农业产业化龙头企业8家，省级52家，市级285家，完成产值248亿元，销售收入332.14亿元，企业数量和总量排名全省第一。龙头企业主要有维之王、山里红、金顺源、天之润枣业、格瑞特酒业、张营醋业、盐湖福同惠、闻喜煮饼、卫嫂馍业、南耀离绿豆饼、亚宝药业、华康药业、晋星牧业、闻喜象丰、晋龙集团、牧原、温氏等，逐步形成优质果品、饮品酿品、主食糕点、中药材、肉蛋制品等具有运城特色的五大农产品加工产业集群。农产品加工产业集群的兴起发展，为全市农村经济和乡村振兴注入动力，成为全市经济社会发展的重要力量。
运城市农产品加工产业具有以下特点： 一是企业规模总量扩大。市级以上农业产业化龙头企业285家，比2011年187家增加98家；总资产278.4亿元，比2011年109.8亿元增加168.6亿元；完成销售332.14亿元，比2011年134.34亿元翻了一番多。 二是优势产业集群趋强。目前五大农产品加工产业集群引领带动作用显现。以维之王、山里红等龙头企业为引领的优质果品产业集群，完成销售50亿元；以天之润枣业、格瑞特酒业等加工骨干企业为引领的饮品酿品产业集群，实现销售25.4亿元；以盐湖福同惠、闻喜煮饼等加工企业为引领的主食糕点产业集群，实现销售13.2亿元；以亚宝药业、华康药业国家级农业产业化龙头企业为引领的中药材产业集群，完成销售25.7亿元；以晋星牧业、闻喜象丰等畜禽养殖加工龙头企业为引领的肉蛋制品产业集群，实现销售37亿元。6家农业产业化联合体入选省试点培育扶持项目，18家被确定为省级农业产业化联合体，带动新型经营主体196个、农户87331户。 三是人员素质不断提高。董事长或总经理研究生以上学历占企业同类职务总数的2.6%；本科以上学历的占42.9%；专科以上学历的占89.6%。与科研院所和高校建立合作关系，实行产学研用对接合作。 存在问题
一是产业链条短。初加工企业多、精深加工企业少，精深加工完成销售82.3亿元，仅占总销售收入的24.8%。水果初加工量占水果总量的60%，20%残次果用于果汁加工，果脯、果干等精深加工链条较短；中药材初加工占总量的80%左右，均以药材原料为主销往外地。 二是企业规模小。运城市国家和省级龙头企业数量均居全省前列，销售收入名列前茅，但与国内发达地区相比规模仍然偏小，获利较低。 三是资金较短缺。许多龙头企业面临资金紧缺，融资难、融资贵“瓶颈”，银企互信度降低，企业缺乏土地等有效担保抵押，导致融资和续贷增贷相对困难；融资渠道单一，资本市场融资少。 四是品牌知名度低。运城市相继打造“运城苹果”“运城面粉”“运城蔬菜”等区域公用品牌，只有“运城面粉”为加工品牌，比较“五得利面粉”“五常大米”知名度影响力不高不大，且品牌多为地域性品牌，影响力有待提升。 主要建议: 抢抓机遇，绘制蓝图。 认真学习贯彻党的十九届五中全会精神和中央经济工作会议精神，坚持习近平新时代中国特色社会主义思想，以习近平总书记视察山西重要讲话重要指示为指导，以科技创新为动力，以转型综改为契机，按照山西省委、运城市委的决策部署，抢抓“六新”机遇，牵住农产品精深加工“牛鼻子”，以制订的十大产业集群实施方案为依托，科学描绘蓝图，制定《“十四五”和2035年农产品加工产业集群高质量发展规划布局》，以农产品加工产业集群高质量发展，推动乡村振兴工作深入开展。 引领带动，壮大主体。 以现有农产品加工龙头企业为基础，壮大规模，提质增效，着力培育一批国家级农产品加工规上或龙头企业，打造百亿千亿元农产品加工“航空母舰”企业舰队，筛选“百强企业”，精心培育农产品加工产业集群高质量发展联合主体。
培育联体，创新发展。采取兼并购并重组、参股控股入股、改制改造上市等方式，实行大中小农产品加工企业融通融合创新聚集发展，培育一批产业关联度高、功能互补性强、科技含量高、市场竞争力强的农产品加工产业集群联合体，促进农产品加工产业集群协同创新发展。
整合资源，争创品牌。 聚焦“特”“优”，按照“区域公用品牌 企业产品品牌”母子品牌模式，推进十大产业集群品牌建设，牢牢抓住品牌、质量和标准三环节，加快农产品加工产业企业品牌资源整合，积极打造一批农产品加工特色品牌；利用新媒体平台，大力宣传推介，及时报道农产品加工产业集群新闻动态、工作进展等信息，营造全社会广泛关注、人人踊跃参与的浓厚氛围，不断提升农产品加工产业企业知名度和影响力。
集群引领，蹚出新路。 创新工作思路，科学规划农产品加工产业集群核心区，加大对核心区企业入驻配套、综改示范区、科技和工业园区、“双创”基地支持力度；全面落实转型综改、生态保护、能源革命、中小微企业、农业产业化龙头企业发展等政策措施，优先对农产品产业集群重点企业在投资、金融、科技、技改、品牌、土地等方面给予支持；创新招商引资方式，瞄准国内外百强企业，在专业化、针对性、实效性上下功夫，加快招才引智和招商引资项目落地建设，切实推进农产品产业集群和经济社会高质量发展。
（武兆文 运城市中小企业局）
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