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2021年2月1日，指数报1209.64点，较上期上涨21.43点，涨幅1.80%；较基期上涨209.64点，涨幅20.96%。
纸加膜80及85苹果价格约为2.38元/斤，较1月25日上涨0.02元/斤，涨幅0.85%。 膜袋80及85苹果价格约为1.52元/斤，较1月25日上涨0.02元/斤，涨幅1.33%。 纸袋75苹果价格约为2.87元/斤，较1月25日上涨0.10元/斤，涨幅3.61%。 纸袋80及85苹果价格约为3.22元/斤，较1月25日上涨0.17元/斤，涨幅5.57%。
运城产区春节备货继续进行，当周客商数量较前期稍有增加，部分客商委托当地经纪人代办采购发货，冷库出货速度一般，客商自提发货仍为主流，果农货成交不多。 实际成交仍以纸加膜苹果居多，出货地主要为四川、湖北、河南、广西、浙江、安徽等，产区整体行情延续上行，各规格品价格有所上涨。
现货市场行情持稳运行。 现货市场中，春节备货进入中后期，产销两端市场整体持稳。 销区批发市场方面，客商备货进入中后期，市场到货量持续增加。 春节提振效应有限，终端消费暂无较大起色，客商盈利空间狭窄，多以走量为主，礼盒装货源成交尚可，整体行情相对平稳。 产区市场方面，市场走货较前期略有加快，但整体行情保持平稳态势。 客商春节备货逐步收尾，产区出货主要以包装自有货源发往市场为主，果农货成交不多，已成交的多为中低端货源，高价好货偏少。 在当前高库存、慢走货情况施压下，果农出货积极性有所提高，顺价销售心理增强，实际成交以质论价。
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