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运城果品具有面积大、产量高、品种多的优势，主栽品种苹果、梨、桃、葡萄已形成规模化种植，枣、核桃等干果种植也初具规模。据统计，全市水果种植面积已有328万亩，涉及15个树种100多个品种。商品经济条件下，产品销售需要品牌。在本次博览会上，记者惊喜地看到，运城果农的品牌意识愈来愈强，果品注册的各种品牌琳琅满目,既有以地理特征命名的“稷山板枣”等，也有彰显个性特色的“黄土情苹果”等。但是，我们也应该意识到，不论是果品种类还是品牌数量，多并不代表大，更不代表强。客观地讲，运城果品还缺乏在全国乃至全世界叫得响的品牌。运城果品的品牌打造需要认真学习借鉴别人的好经验，与运城的地域、历史、文化特色紧密结合，赋予其更加丰富有趣的内涵。从“励志橙”看“褚橙”的品牌内涵“人生总有起落，精神终可传承”，这句广告语让“褚橙”打动了很多人。曾经的“烟王”褚时健，十年磨一剑种出的橙子，人们称之为“褚橙”。很多人在消费“褚橙”时，首先看中的是口感，然后才被“褚橙”背后的故事所感动。作为中国烟草史上举足轻重的人物，褚时健将一个名不见经传的地方烟厂发展成世界级行业巨头，临近退休却身陷囹圄。17年后，他以74岁高龄重新创业，激励和影响了无数人。因此，他种出的橙子也被称为“励志橙”。“褚橙”的口感是产品本身的质量，“褚橙”所承载的励志精神就是品牌内涵。很多人说，吃“褚橙”吃的不是橙，而是励志。相比市面上其他品种的橙子，“褚橙”的价格要高出好几倍。即便如此，“褚橙”依然很好卖，常常是货还没到就被预约一空。“褚橙”之所以能卖出好价钱，主要是走了品牌化路线。品牌的力量是强大的。品牌具有市场开拓力。名牌的市场开拓力表现在四个“卖”：卖得贵、卖得多、卖得快、卖得久。市场有三个层次的竞争，即价格竞争、质量竞争、品牌竞争。品牌竞争是最高的。为什么品牌竞争高于质量竞争呢？因为品牌竞争扫除了价格竞争、质量竞争存在的信息不对称的障碍，品牌的背后是文化的支撑。万荣文化果赋予果品浓厚的文化气息万荣是全国优质苹果生产基地，有35万亩苹果树，年产苹果超过6亿公斤。在本届果博会上的万荣苹果展区，不少产品包装上都很鲜明地打出了“笑文化”的商标，赋予了万荣果品聪明、幽默的文化内涵。万荣县果业发展中心副主任闫文玉介绍说，近年来万荣县注重打造“文化 苹果”战略牌，先后形成了雪果、善果、八仙果等内涵文化的品牌。在第二届中国果品品牌大会上，“万荣品牌”价值达到了25.04亿元。在运城果博会上，万荣县又首次叫响了“一个快乐的苹果”宣传口号，这标志着又一个万荣苹果区域公用品牌正式发布。11月8日，京东山西特产馆在网上举办万荣苹果“秒杀”活动，2.5万公斤苹果在5分钟之内被抢购一空。 近年来，万荣县、临猗县、平陆县、芮城县等苹果大县先后研究开发了祝寿果、招财果、婚庆果、关公果等品牌，并为一些大型企业制订了礼宾果。万荣县红艳果蔬专业合作社开发的“八仙果”“金陵十二钗”等文化果多次参加各种展览会，在第十届中国国际农产品交易会上，获得了“第十届中国国际农展会专业合作社展区创意营销奖”。万荣推行的“文化 苹果”与“励志橙”有异曲同工之妙，首开了运城果品赋予文化内涵的先河。在果博会上记者欣喜地看到，各级政府与果业人已经注意到将果品赋予更加丰富的文化内涵。在临猗县果品展区，大型的《弟子规》展台将苹果贴字的生产方式与德孝文化相结合，用文化艺术果摆出了《弟子规》的全文。这是贴字苹果由简单祝福语向更深文化内涵的一种迈进。临猗县万保专业合作社生产的文化果不但夺人眼球，而且打进了北京、上海等大超市。在运城，力推苹果套袋并倡导苹果贴字的“关老爷”纸袋厂负责人郭小朋说，苹果贴字最初目的是吸引消费者的好奇。随着贴字苹果的推广，消费者这种好奇心理已经开始减弱。贴字果是文化果，但文化果不仅仅是贴字一种形式。赋予运城果品更加丰富的内涵，是提高运城果品“软实力”的新课题。县域果品品牌要彰显地域特色运城有形成果品品牌文化得天独厚的基础。运城，古称河东，最早叫中国。运城，以盐运立城、农耕立市。这里，物华天宝、人杰地灵，是关公故里和中华民族的重要发祥地之一。这里，历史悠久、文化厚重、古迹密布，处处散落着具有“古中国”标识的历史遗存。“禹凿龙门”“舜耕历山”“后稷稼穑”“嫘祖养蚕”等有关农耕文明的远古传说，成为打造运城果品区域公用品牌的厚重文化基础。立足于运城的文化积淀，将运城果品赋予更丰富、更鲜明、更个性化的文化内涵，使运城果品形成质量与品牌两大优势，是运城果业人深入思考、探索与实践的一个重要课题。在运城果博会上，记者与临猗的销果功臣王万保交谈。王万保说，这几年，全国大型的行业会议他都主动参加。不光看果品还看营销。谁家有销售上的“奇招妙法”他都加以借鉴。王万保发现，越是有文化内涵的品牌，市场认可度越高。消费者已经从最初的追求口感，转而追求品位。运城果品，这是一个地方性的品牌；随着县域果品面积的扩大，各县都应当像万荣一样打造自己的区域公用品牌；各生产基地、专业合作社应当根据自己的果品特点，打造个性化的品牌。无论是地方性品牌、区域性公用品牌，还是个性化品牌，只有赋予特定的文化内涵，才具有生命力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 （天虹创惠网转载于运城日报） |
