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2021年3月21日晚，运城市气象台发布霜冻黄色预警信号。2021年3月22日上午，运城市果业发展中心先后前往闻喜、夏县实地查看果业受冻情况，并对防冻工作进行现场指导。 “今日凌晨3时左右，我们这边的气温已经降到了零下5摄氏度，持续了近半个小时。因为收到了寒潮预警，所以我们果园提前做好了烟熏增温等措施，果树只受到了轻微冻害。”当天，夏县一亩地果业种植专业合作社的果农表示，近期，在全市果业、气象、农业部门的冻害预防指导下，果农的防冻意识普遍有所提高，虽受霜降天气影响，但整体影响不大。
对受冻害后的果树如何补救？运城市果业发展中心生产技术部副主任张国强表示，一要摘除残花残枝，减少对树枝营养的消耗；二要进行人工辅助授粉，提高坐果率；三要及时进行地面追肥和树上喷施，补施含有中微量元素的肥料，以恢复树势；四要加强病害防治；五要停止疏花，定果时间适当推迟，确保良好的产量和经济效益。 “近期运城市天气变化频繁，后期可能还有冻害发生，果农要高度重视防冻工作，密切关注天气变化。”运城市果业发展中心主任潘建祖提醒全市果业经营主体，防冻措施要一直延续到“五一”前后，不能放松对果树防冻防害工作的警惕。
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