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史冠军，山西省省级美丽宜居示范村——万荣县高村乡卓立村村委主任。从2008年，他瞄准万荣丰富的果木资源，开始在卓立村及周边村发展香菇。经过多年摸索，如今他已成为发明了三网一膜反季节大棚新栽培模式的香菇专家，牵头组建的合作社年生产菌棒超过100万棒。香菇收入，已成为卓立村及周边村农民增收的一条重要渠道。 跑运输瞄上废弃树枝种香菇 卓立村位于孤峰山半山腰，全村800多口人，稍微平整一点的耕地面积仅2600亩，剩下都是荒山荒沟。其中，果树有1100亩，其余是大葱、杏和小杂粮。因为自然条件差，卓立村虽地处果业大县万荣县，村民的收入却远远不及周边村。 跑大车的史冠军当选为村委主任后，一直思谋着卓立村如何发展产业，村民如何增收？2008年，他开车路过河南西峡县，看到当地的香菇产业发展很好，而且利用的就是废弃树枝。他联想到卓立村及周边的废弃果树枝条也很多，可加以利用栽培香菇。在村里的一次党员会上，史冠军提出了发展香菇产业的思路。随后，他牵头组织了5户村民，投资80万余元，上了12万支菌棒。 几个月的辛苦之后，史冠军和其他投资菌棒的村民都傻了眼：所有菌棒出菇情况都不好，本来每支约3公斤重的菌棒，出菇可在1公斤左右，但当时史冠军他们的菌棒一支出菇不到1两。投资80多万元，销售毛收入仅8万元。 史冠军不甘心，在技术人员的指导下，他又上了10万支菌棒。然而，这次长出的香菇，依然是不折不扣的垃圾菇：面黑、个小、开伞不好，成品率不足70%。 发明三网一膜大棚新栽培模式 面对接连的失败，史冠军作了认真思考，细致分析原因。他了解到，目前的香菇主产区浙江庆元、福建古田、河南西峡等地都在山区，地理上除了西峡位于我国南北方的分界线秦岭淮河一线，浙江庆元、福建古田更远在秦岭淮河一线南边约1000公里处。而卓立村位于孤峰山半山腰，不太适应香菇生长的小气候。 如何解决小气候的问题？史冠军首先想到的是设施农业最常见到的大棚。考虑到气温和湿度的综合因素，他发明了一种双网遮阳、双膜保温的设施大棚。其主要作用是，当外界温度过高时，双网遮阳可以保证棚内温度控制在28℃左右，保护菌棒安全越夏；当外界温度过低时，双膜保温可以保障棚内温度稳定，从而提高菌棒产量和质量，生产出高质量的香菇。通过连续两年的试验，该棚能够满足香菇生长的必要条件，生产出的香菇质量好。2015年，山西省农科院食用菌研究所专家在卓立香菇示范基地考察，对史冠军发明的香菇大棚给予认可，并在全省食用菌培训会上进行推广。“西峡模式是小棚，而卓立村现在使用的养菌棚，不仅实现了标准化生产，而且生产过程很安全，保证了菌棒100%的成品率，这也就让村民发展香菇不再有后顾之忧。”史冠军说。 袋料香菇在出菇时采用手工割口，一个劳动力只能管理2000袋到3000袋，日采鲜菇50公斤到100公斤。为了提高劳动效率，节约人工成本，史冠军又应用了袋料香菇免割口保水膜生产新技术。采用免割口保水膜技术，能省去割口、寻找菇蕾等工序，一个劳动力可管理10000多袋，日可采鲜菇200余公斤。而且因为不用割开袋口，避免因人工割口太晚形成畸形菇，提高了出菇品质，优质菇率达95%以上，出菇率达100%。 史冠军的这些努力，为当地香菇产业发展插上了翅膀。截至2016年，壮香知农副产品购销专业合作社和壮香源农业开发公司流转土地270余亩，建有出菌棚、产菇棚、烘干室、晾晒场等基础设施，成为远近闻名的香菇生产示范基地。 |
