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运城新闻 食材新鲜吗，生鲜食材与熟食品是否使用同一种刀具加工，厨房环境卫生好不好？7月6日下午5时许，市食药监局盐湖分局执法人员郭卫东和张建波，手持食安移动执法终端，对正常营业的银湖饭店进行了突击检查。 2016年5月，由山西中兴网信科技有限公司承建的智慧运城中的食药项目交付使用。该项目为运城市食品药品监督管理局提供了包含食品安全信息共享与交换、食品生产与流通溯源、食安移动执法、网格化监管与企业诚信体系建立等六大应用和APP服务。经过一年多的运行推广，目前已监管餐饮企业8413家、食品生产企业583家、食品流通企业12141家，银湖饭店就是其中一家。 项目正在解决食品领域几大问题：一是我们吃的东西是从哪来的。项目设置了溯源系统，实现了市民在购买有包装袋的食品时，可以通过扫描包装袋上的二维码查看该食品的生产原料、生产流程及商品流通等信息。同时，市食品药品监督管理局为食品流通企业配备了可同时检测多项指标的农残检测仪和触摸一体机，让市民在大型超市、大型饭店等场所可通过点击查看所购买食品的安全检测结果。这些举措都方便了市民对是否购买进行预判。二是执法效率大大提升。项目设置了食安移动执法服务，通过为执法人员配备执法终端，实现了现场检查、现场录入执法文书，使执法更加透明化，监管更加有力，有助于激励食品企业提高食品安全质量。三是市民可通过关注运城市食药监局的官方微信公众号“运城食药监管”参与点赞活动，助力我市创建国家食品安全示范城市。 |
