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正当举国上下贯彻十九大精神、落实乡村振兴战略之际，从运城市夏县水头镇政府传来消息，该镇第二届甘香红薯节将于2017年10月27日在闫赵村文体广场开幕。 该次红薯节会期3天，有文艺表演、红薯展示、五彩风车、亲情采挖等农耕体验活动，免费品尝蒸红薯烤红薯等各种传统红薯小吃。活动当天有旗袍秀、广场舞、歌曲独唱、威风锣鼓、军鼓队表演等精彩节目。 闫赵村百亩农场位于鸣条岗流域沙土地，海拔低、积温高、透气好，阳光足，温差大。村委会自建育苗基地、保鲜库，按照绿色、天然、有机红薯的标准，原生态种植，生产的红薯味道香、甜、软、糯、绵，富含蛋白质、果胶、纤维素等矿物质，对预防癌症、肺气肿、糖尿病和减肥美容有特殊功效，做成的蒸红薯、红薯油糕、烩红薯块、红薯枸杞汤、红薯丝拌面菜、红薯元宵、红薯叶拌面菜、红薯茎炒菜九道红薯盛宴更是品质上乘、口齿留香、回味无穷。 这是水头镇举办的第二届红薯节。在去年首届甘香红薯节上，周边市民及乡村群众万余人前来采挖，大家流连忘返，赞不绝口。海南、四川、广东客商纷纷订货，产品供不应求。
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