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随着疫情防控形势的逐渐好转，运城市盐湖区市场监督管理局发布了《关于餐饮服务单位有序复工的通知》，2020年3月12日，记者随机走访了市区各餐饮店堂食就餐情况。
当日，记者走进隆兴美面食馆槐东路店看到，店门口张贴有提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温的消费提示，还设有防疫台，台上放有酒精、消毒液、体温枪等防疫用品。店内陈设与往常相比，并无较大差别，但桌椅数量已经减少，间隔已调整为1.5米左右。店内二楼原本可以4人就餐的座位，都已经撤掉了其余三套餐具，摆放为一人一桌的标准。午餐时间已有客人在工作人员的引导下，有序出示健康码、测体温、登记、选餐、就餐。
店长杨晓利告诉记者，在客人进店就餐时，有专门的工作人员来提醒顾客出示“山西省健康码”，并对顾客进行体温检测，对进店就餐顾客一律实行实名登记。“除了通知的要求以外，我们还为每桌来就餐的客人准备了公筷、公勺，从细节处减少接触。为保障顾客的就餐，今天已恢复功夫鱼、珍菌狮子头、罐焖黄牛肉等20多种菜品的供应。”
此外，记者还了解到，在开放堂食的餐饮店中，部分店家还重新制定了服务流程，减少在下单、上菜、就餐过程中接触的可能。“店内除每天规定的消毒次数外，我们还要求在客人进店时，再次对餐桌进行消毒，当每桌客人离开后，工作人员便立即对餐具、桌椅进行消毒。”市区一家餐饮店老板表示，虽然这样加大了工作人员的工作量，但是让顾客就餐更有保障。 在实地走访中，记者还发现，市区内多家餐饮店都贴出了“正在营业 店内已消毒 可提供外卖打包”的提示。市区红旗东街的一点餐饮店的工作人员告诉记者：“现在可以堂食对于我们来说，是一个积极的信号，我们目前已经在恢复堂食的准备中。”
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