京酱肉丝卷

【坊间美食】很多盆友吃了后说味道真好，好久没有吃到这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，总体味道还是很棒的。 今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。”

主料：猪里脊肉 (适量)

辅料：黄瓜 (适量) 大葱 (适量) 豆腐皮 (适量)

京酱肉丝卷的步骤   

1准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。

2在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。

3焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。

4准备好大葱丝和黄瓜丝。

5将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。

6搅匀。

7锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。

8锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。

小贴士

1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。趁热吃哟，味道最好。

2、番茄酱 甜面酱 蚝油，我用的比例是1：2：1

2、豆腐皮也可以换成春卷皮。