进口奶未必适合中国娃

【健康养生】去年，广东番禺出入境检验检疫局连续两次在英国进口牛奶中发现包装破损导致牛奶发生腐败变质的情况，受到污染的进口牛奶共4吨。近日，有长沙消费者反映家中宝贝食用网购的“洋奶粉”后出现急性湿疹。进口牛奶、洋奶粉问题频出，到底信不信得过？


超高温瞬时杀菌 营养缺失
据了解，市场上销售的进口牛奶的标注均为“超高温灭菌乳”，保质期为9个月到1年；国产牛奶的标注为“全脂灭菌乳”，保质期多为半年。
按相关规定，“超高温灭菌乳”必须加热到至少132℃，保持短时间内灭菌，再经无菌灌装等工序制成。由于杀灭了牛奶中所有微生物，因此在常温下能保存很长时间。进口牛奶的保质期长达一年，远比国产常温奶的保质期长，这也意味着营养的损失。
在杀菌温度达135℃~150℃时，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。牛奶中最具有功能性的是200多种氨基酸、活性蛋白，但保质期越长，这些有益成分损失愈多。


保质期长 营养流失多
进口奶要经过三道检测关、漫长的运输时间、报关、商检等环节，再加上保质期最后3个月不易销售带来的时间成本，使得进口牛奶必须要有较长的保质期。但一般从第四个月开始，牛奶的物理性质将发生变化，其香气、风味、甜度、口感等都开始下降。保质期长达一年的牛奶无论蛋白质、钙都很难被吸收，活性氨基酸也都流失了。


地区不同 配方不同
随着生活水平的提高，妈妈们在给宝宝选择奶粉时不免会花高价买一些“洋奶粉”，殊不知“洋奶粉”未必适合中国宝宝。不同国家和地区人口的体质具有先天性的差异，对营养素的需求也有很大不同，以欧美奶粉为例，欧洲人吃的是奶酪、面包、牛肉，膳食中铁摄入量充足，所以欧美婴幼儿配方奶粉中铁含量相对少；而中国孕妇缺铁性贫血发生率约为26%，所以中国奶粉铁的含量相对较高。