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运城闻喜花馍是运城市的汉族传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍。 闻喜县位于山西省境西南，运城盆地北部，是山西省小麦生产大县和优质小麦基地，闻喜县三面环山，土地肥沃，而闻喜的花馍会选用闻喜北垣产的最优质的小麦磨成的面粉。 用此地小麦面做出的馍，清香筋道、营养丰富，吃在嘴中，甜在嘴中。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。 | 
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