虞乡大白杏最为有名，小白甜、临潼甜、扁扁甜也很多

运城市永济虞乡境内的杏分布很广，沿中条山北一带，众多村子都有栽植。东西坦朝、张黄二窑、大伯峪、南梯、风伯峪等村都有很多品种。

其中大白杏最为有名，有鸡蛋大，色泽透亮，白嫩细腻，皮薄微红，味甜醇厚，口感极佳。

此外，还有小白甜、临潼甜、扁扁甜等品种。