朋友的老家在离闻喜七里坡不远的一个小村庄。有个周末,应他之邀,我们一行数人去赏山楂林。当时,正是山楂成熟的季节。望着一望无际的山楂林,红色浸满了整个山头,树上挂满了一簇簇像玛瑙一样的山楂果。空气中弥漫着一股酸酸甜甜的味道。看着鲜艳欲滴的果实,顿觉心旷神怡,如痴如醉。
山楂果酸甜可口,是人们喜欢的水果之一,在我市绛县和垣曲县均有大面积种植,经深加工后的“维之王”和“山里红”,倍受消费者青睐。更受妇女和孩子们喜爱的是山楂糖葫芦。每次陪妻子去超市,总躲不过冰糖葫芦的诱惑,它的鲜红给人以吉祥之感。
相传,关东才子王尔烈在朝教学时,很少有空闲时间回家。一天,他收到一封万金家书,得知夫人已有身孕,便急请假,回家探亲。到家后得知夫人没有胃口,不思饮食,只想吃酸甜食物,他急忙从包中取出米醋、酸枣给夫人吃。夫人不禁笑道:“区区小事,何必舍近求远?咱们辽阳东山就有灯笼一样的红果山楂,只是没人拿进城来卖罢了。”王尔烈觉得夫人的话有几分道理,便托人买来山楂,夫人吃了,果然胃口大开。王尔烈非常高兴,当场作诗一首赞美山楂:“山上山楂山中宝,胜过酸梨大红枣。入口健胃味绝妙,东山特产山楂好。”后来,王尔烈还将山楂进献给了皇帝。吃惯了山珍海味的皇帝才吃了五六颗山楂,就胃口大开,乐得胡须直抖,龙颜大悦,还诗兴大发道:“酸味胜过隔年醋,清肠消腻果中王。”
《本草纲目》记载:山楂果有“化饮食、消肉积、破症瘕作用”,对痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞均有疗效。其味酸、甘,归脾、胃、肝经。
据《趣话中药养生经》载,山楂能舒张血管、调节心肌,增加冠状动脉血流量,降低胆固醇和血压。山楂还有促进气管纤毛运动、排痰、平喘的功能,故山楂也是防治心血管疾病和呼吸系统疾病理想的保健食品。山楂中富含山楂酸等多种有机酸、活性酶,入胃后,能增强人体中酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。
中药方剂中常使用焦三仙,即由山楂、麦芽、神曲组成,用来治疗消化不良、饮食停滞的腹满、嗳气、不思饮食等症。由山楂15克,罗布麻叶6克,五味子5克,加冰糖适量制成的降压茶,久服可降低血脂、血压,预防冠心病。
水能载舟亦能履舟。和水一样,山楂也具有两面性,能助消化,也能形成胃石。特别提醒,空腹不宜一次性食用大量山楂果。
王新德/文 |
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