直供冬奥的农产品不仅要100％达到食品安全的通用要求，还要符合食源性兴奋剂‘零检出

对于运动员来说，吃得健康、安心比普通人多一层含义，他们的食物既要营养丰富，还要杜绝发生兴奋剂问题，食品标准高于通用要求。

    北京冬奥组委新闻发言人近日接受新华社专访强调，北京冬奥组委高度重视食品安全，所采用的肉类食品均符合食品安全要求。中国食品安全部门对肉类食品的监管始于养殖源头，建立了覆盖动物生长全过程的信息记录和可追溯制度。特别是对食品动物的饲料、用药、防疫，按中国国家标准，实行严格管理，从而保证运动员就餐绝对安全。但鉴于国际体育赛事对运动员特殊检测要求，冬奥组委仍建议运动员注意自身饮食、用药等行为。

    在近日农业农村部有关冬奥会和“两节”农产品质量安全保障的工作会上，副部长马有祥指出：“直供冬奥的农产品不仅要100％达到食品安全的通用要求，还要符合食源性兴奋剂‘零检出’的特殊要求。”

世界反兴奋剂机构副主席、北京冬奥组委运动员委员会主席杨扬表示，北京冬奥组委与世界反兴奋剂机构、中国反兴奋剂中心等有关机构长期保持密切沟通。“请运动员们放心，在冬奥会期间所有提供的食物是绝对安全的，也符合食源性兴奋剂‘零检出’的特殊要求，请大家专心训练备战。”