夏县十大特色美食出笼

今年4月份，在夏县县委、县政府指导下，夏县市场监督管理局牵头启动“夏县十大特色美食”评选活动。

经过层层筛选、严格把关、优中选优，最终评选出了“夏县十大特色美食”：

有司马光亲拟“四凉六热、四荤六素”美称“十碗席”的司马光家宴；

被授予“山西名吃”，同时被授予“山西餐饮特色名店”的荣建猪蹄；

以当地鲟鱼养殖基地为原材料的鲟鱼一鱼八吃（一吃鲟鱼筋、二吃鲟鱼皮、三吃鲟鱼肚白、四吃鲟鱼脆骨、五吃清蒸鲟鱼块、六吃红烧鲟鱼尾、七吃香酥鲟鱼片、八吃鱼头汤）；

从田园到餐桌的炖土鸡；

柔韧劲道、色泽黄亮、香味浓郁，并且越吃越香的瑶池搅团；

历经60载匠心经营，始终以“羊汤鲜美、肉质细嫩、饼丝劲道、辣油上色、香菜点缀、胡卜纯香”为特色的陈乔胡卜；

寓意粮食满囤、五谷丰登、财源广进的馄饨臊子面；

待客办事、聚会庆典时必不可少的烩菜；

让大禹惊呼“神汤”的粉浆饭；

名列运城市级非物质文化遗产名录的枣蛋馍、馉圈馍、祁家河蜂蜜麻花。



陶登肖 薛俊 茹雅 /报道