靖州雕花蜜饯

雕花蜜饯是独有特色的民族民间特色传统工艺。 据史料记载:雕花蜜饯发明于五代未年, 相传 “ 飞山蛮” 首领潘金盛起兵造反, 被楚王马殷遣将吕师周杀害之后, 靖州县峒民百姓也饱受株连。 幸得杨再思率 “ 飞山蛮” 余部占据靖地, 审时度势安抚峒民, 团结各族同胞归顺朝廷。 广大百姓才得以安居乐业。
为表达对杨再思及其将士的感激之情, 靖州民众特将本地土产青柚去粗皮, 切成条块, 用水煮沸漂洗洁净, 再用蔗糖或蜂蜜煎酿晒干, 敬献杨部、 犒赏士兵 。 后有心灵手巧的女子把仔柚 ( 青柚还未壮籽之前) 切成薄薄的片状, 把柚雕刻成各种花草虫鸟、 龙凤鱼虾图案。

   后经代代相传, 不断改进, 靖州县蜜饯在选材、 雕刻、加工等方面现都已形成了一套独具特色的完整程序。 雕花蜜饯选材独特— — —以未成熟壮籽的仔柚为主。 也有用冬瓜、 黄瓜、 西红柿 、 猕猴桃等绿色时令瓜果作原料。 用于雕刻的工具特别, 只是把精致的小小柳叶尖刀。 雕刻内容丰富, 既有花草虫鱼、 飞禽走兽, 又有人物器皿、 吉祥字画等。 各类图案生动活泼, 栩栩如生。
    造型上, 靖州雕花蜜饯善于运用民间美术中常用的适形构图的原则, 通过复合形、 对称形、 适合形和共用形等方式, 使作品平中见奇, 奇中显巧。


    雕花蜜饯的雕花源于侗族, 苗族服饰的纹样蓝本, 先有绣花后有雕花, 雕花丰富了绣花技艺的发展 。 在雕花蜜饯的发展上, 先是石雕雕花, 后才出现柚子蜜饯雕花, 蜜饯雕花的形成与追求批量生产的经济效益有关, 也符合当时的小农经济和生产力状况。 雕花蜜饯的一幅幅图案是靖州侗族、 苗族人民生活的百科全书，我们应该让这一民间艺术瑰宝绽放出应有的异彩, 从而为继承和发扬湘西雕花蜜饯这一雕花艺术形式找到新的途径。