裴氏元花馍

    裴氏元花馍是河津市自然资源局退休女工裴万英先生在其姑母裴香娃面塑技艺基础上，经过60余年的学习、钻研、继承、创新而打造的一张名片。其面塑历史可追溯到隋唐时期，距今1300余年。近年来，在省市组织的各类大赛中屡屡获奖，先后被中央电视台第七频道、山西日报、运城日报、运城电视台报道。在黄河金三角一带产生广泛影响，受到这一地域甚至甘肃青海等地广大群众的青睐。成为他们逢年过节、婴儿出生、婴儿满月、孩子过岁、孩子升学、婚姻庆贺、生日祝寿直至丧事安葬等每个人生重要节点上离不开的首选礼物，更成为当地人们每每遇事挥之不去的必需情节。

    裴氏元花馍在市场竞争中脱颖而出，享誉河东，名扬山陕，甘青有声。其创始人裴万英先生功不可没。她年逾七旬，自幼在姑母裴香娃引导下，对面塑技艺有着与生俱来的热爱情怀。历经岁月磨炼，耳闻目染揉捏花馍的点点滴滴，养成了凡事耐心、细心、爱心的优良品格，因而制作的裴氏元花馍系列作品颇受好评。为此她本人2015年被运城市授予非物质文化遗产继承人称号，2021年又被运城市认定河津市面塑代表性传承人，今年3月再获全国企业信用信息综合服务平台“金牌花馍传承商家”冠军荣誉。

    有付出，就有回报。付出辛苦，必获香甜。裴氏元花馍制作团队历经数十年的辛勤付出，功不唐捐，玉汝于成，殊荣不断，赞誉满满。其成功密码为：选料上乘、制作精美、不断创新、与时同频。

    裴氏元花馍选料上乘。古人云，好的作品要有好的元素，好的元素必是自然天成。裴氏元花馍选用的主材料小麦面粉是自然天成的麦中精品乡宁吉县面粉。多年来当地群众口口相传的顺口溜，“乡吉小麦芒刺尖，穗大充盈颗粒满，面粉精细盛名扬，蒸出馒头抢售完”，足以说明乡宁吉县小麦优质。

    乡宁县吉县与河津市相邻，那里气候温和，阳光充足，温差明显，小麦生长期长，蛋白质含量高，面质柔软劲韧，粉白如雪细腻。用这样的面粉制作的裴氏元花馍，观之，式样美轮美奂；食之，口味酥软香甜，使人心情愉悦回味无穷，岂有不爱之理？

    裴氏元花馍制作精美。裴氏元花馍制作时的和面、发酵、揉面、搓面、捏面、剪样、修理、上色、黏连、点缀、笼蒸等十多种工序，每样都要精细，来不得丝毫的粗心马虎，只有按照精密的程序制作，面塑产品才能如心所愿，被人们喜爱。在他们的精心打造下，遇逢年节制作祭拜神灵先祖的“馄饨”“面山”“面人”“面十二生肖”，扫墓的“子付”“花草虫鸟”，婴儿出生时的“贺庆龟兽”，升学时的“金榜题名”，婚庆时的“龙凤呈祥”，生日寿诞的“八仙拜寿”等系列面塑各个独具匠心，件件神雕仙琢，巧夺天工，令人赞叹不已。

    2007年在运城市第七届农展会制作的“花草系列”面塑，2010年为万荣县旅游胜地李家大院制作的“狮虎同乐”“孔雀开屏”“鸳鸯馄饨”面塑等，充分展现了裴氏元花馍制作团队的面塑技艺精益求精，达到炉火纯青的地步，其精湛的工艺不论构思造型，还是颜色配比都属于工艺美术的上乘水平，受到专家的高度赞扬、充分肯定。

    裴氏元花馍不断创新。裴氏元花馍由一种名不见经传的农家普通面塑，发展为非遗传承的著名品牌，缘于裴万英先生勤于学习、善于思考，勇于探索、敢于超前的创新争优思维。裴万英先生退休后，专职于花馍制作，她不拘泥于先前所学模式，在实践中大胆革新，制作了一系列符合当代人们喜欢的面塑佳品。诸如“鸳鸯戏水”“早生贵子”“大圣除妖”等颇受欢迎。制作面塑中，有时为了一个花草造型，裴万英先生都要多次深入实地观察，模仿。在制作“八仙祝寿”面塑时，为了图中牡丹花造型逼真，她远赴河南洛阳牡丹花之乡现场观看，实地写生。为了图中荷花的俊美，她屡屡赶赴十几里外的汾河滩莲菜种植基地察看荷花真品。功夫不负有心人，在裴万英先生的不懈努力下，一幅幅造型完美的图案跃然面塑之上，而被一观众错认为菊花真品在花馍顶生长的举动，一时被传为美谈。

    近几年，他们制作的婴儿出生、婴儿满月、孩子升学、结婚庆典、生日祝寿等系列面塑都和之前的不可同语。这些百姓家中常用的面塑，经过创新提高，比之前的更贴近生活，更符合人情，更赢得观众。如“生日寿桃”面塑，在先前的基础上，增添了“八仙供献”造型，使其更为漂亮美观，锦上添花、广获赞誉。

    裴氏元花馍与时同频。裴氏元花馍制作团队紧跟时代步伐，打造与时代同步的系列面塑作品，一直被当地政府充分肯定，广大群众不时传颂。龙门广场是河津市区的标志性建筑，为宣传这一标志，他们制作的“龙门广场”面塑，在当年的农展会上赢得金奖。该面塑以河津市龙门广场式样为依托，将龙门广场用花馍的形式再现给观众，其中的九条鲤鱼跳龙门造型构思巧妙、形态上进，寓意河津人民在党的富民政策指引下，争强好胜、敢为人先的奋斗精神。

    2011年10月，裴氏元花馍制作团队为走进浙江电视台举办的“中国梦想秀”大舞台，制作的三国故事“桃园三结义”、唐朝故事“贵妃醉酒”和“龙凤呈祥”面塑，受到名家关注、点赞，为成功进入该舞台立下了头功。“桃园三结义”面塑形象逼真，惟妙惟肖；“贵妃醉酒”面塑舞态优美，婀娜多姿。这些历史典故流传久远，寓意深刻，被劳动人民广为传颂。“龙凤呈祥”面塑对仗工整，充满喜庆。这些作品构思奇妙，工艺精湛，令人浮想联翩，为宣传民族优秀传统文化起到积极作用。

    去年，裴氏元花馍制作团队为了迎接党的二十大胜利召开，又推出系列产品“中国梦”“大粮仓”“鱼跃龙门，华耀河津”等面塑精品。“中国梦”以56个民族团结奋进勇往直前为主题，以天安门、国徽、国旗、蓝天白云为背景，以百花争艳为衬托，用多种造型表达全国各族人民在中国共产党领导下奋进新征程的欢乐情景。该面塑56个人物服装形态各异，颜色花卉多样，男女形态分明，是面塑工艺不易制作的佳品，社会各界好评如潮。“大粮仓”以粮仓盛溢为主题，以农民欢庆丰收为背景，以系列花馍为衬托，构思奇特、造型优美，色泽鲜明、地域感强，歌颂了乡村振兴这一主旋律，表达了广大农民热切期盼党的二十大胜利召开的喜悦心情。

    面中多彩图画，手中万物生灵。裴氏元花馍这个指尖上打造的面塑工艺品牌，已成为当地广大群众舌尖上离不开的美食，跃为人们逢年过节、人生重要节点上魂牵梦绕的情节。为了这一美食，这种情节流传久远，裴万英先生两年前将这一面塑工艺传授给她的儿媳阎娟红。在阎娟红的努力带动下，裴氏元花馍制作团队新生力量不断壮大，制作工艺更为优良，面塑制品更为精美，社会影响更为广泛。为了进一步弘扬裴氏元花馍技艺，阎娟红和她的团队正在为裴氏元花馍面塑呈现新时代人民群众幸福生活蒸蒸日上的宏伟蓝图踔厉奋发、勇毅前行，正在为创新裴氏元花馍面塑工艺走得更高更远而克困排难，奋勇攀登！

武林泽/文