闻喜县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第3期）

闻喜县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第3期）

　　本期公布447批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用农产品、调味品、餐饮食品等25大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品8批次，合格样品439批次。

　　不合格样品8批次，具体为：

　　1.芒果1批次，闻喜县佳雨水果店销售的芒果中吡唑醚菌酯超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司

　　2.萝卜1批次，闻喜县下阳彩娟日用百货超市销售的萝卜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司

　　3.香蕉1批次，闻喜县东城梅梅副食商店销售的香蕉中噻虫嗪超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司

　　4.椒盐花生米1批次，闻喜县乐乐超市销售的椒盐花生米中过氧化值(以脂肪计)超标，检测机构为河南中方质量检测技术有限公司

　　5.芹菜1批次，闻喜县东城旭良蔬菜水果店销售的芹菜中阿维菌素超标，检测机构为河南中方质量检测技术有限公司

　　6.普通白菜（小油菜）1批次，闻喜县青青蔬菜批发铺销售的普通白菜（小油菜）中阿维菌素超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司

　　7.芒果1批次，闻喜县珍品惠便利店销售的芒果中吡唑醚菌酯超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司

　　8.豆腐1批次，闻喜县上优芒顿便利店销售的豆腐中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标，检测机构为华研检测集团有限责任公司

　　合格样品439批次，具体为：

　　1.畜禽肉及副产品26批次，检测项目为：克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素等13项，经检验全部合格。

　　2.蔬菜100批次，检测项目为：镉、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）等28项，经检验全部合格。

　　3.水果类69批次，检测项目为：吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏等26项，经检验全部合格。

　　4.水产品10批次，检测项目为：镉、无机砷、恩诺沙星等8项，经检验全部合格。

　　5.鲜蛋6批次，检测项目为：恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星等6项，经检验全部合格。

　　6.豆类11批次，检测项目为：铅、镉、铬等4项，经检验全部合格。

　　7.生干坚果与籽类食品6批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1、多菌灵等6项，经检验全部合格。

　　8.粮食加工品19批次，检测项目为：铅、镉、黄曲霉毒素B1等10项，经检验全部合格。

　　9.食用油、油脂及其制品9批次，检测项目为：酸价(以KOH计)、过氧化值、苯并[a]芘等5项，经检验全部合格。

　　10.调味品41批次，检测项目为：氨基酸态氮、铅、黄曲霉毒素B1等17项，经检验全部合格。

　　11.肉制品6批次，检测项目为：氯霉素、亚硝酸盐、糖精钠等10项，经检验全部合格。

　　12.乳制品5批次，检测项目为：蛋白质、酸度、三聚氰胺等8项，经检验全部合格。

　　13.饮料15批次，检测项目为：亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等24项，经检验全部合格。

　　14.方便食品7批次，检测项目为：水分、酸价、过氧化值等7项，经检验全部合格。

　　15.饼干3批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品以Al计）等4项，经检验全部合格。

　　16.罐头6批次，检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）等18项，经检验全部合格。

　　17.冷冻饮品2批次，检测项目为：蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等2项，经检验全部合格。

　　18.速冻食品10批次，检测项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等5项，经检验全部合格。

　　19.薯类和膨化食品2批次，检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)等6项，经检验全部合格。

　　20.糖果制品9批次，检测项目为：铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄等7项，经检验全部合格。

　　21.茶叶及相关制品2批次，检测项目为：铅（以Pb计）、甲胺磷、啶虫脒等5项，经检验全部合格。

　　22.酒类14批次，检测项目为：酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等9项，经检验全部合格。

　　23.蔬菜制品2批次，检测项目为：铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等7项，经检验全部合格。

　　24.水果制品4批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等12项，经检验全部合格。

　　25.炒货食品及坚果制品1批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)等5项，经检验全部合格。

　　26.蛋制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等4项，经检验全部合格。

　　27.水产制品3批次，检测项目为：镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等5项，经检验全部合格。

　　28.淀粉及淀粉制品4批次，检测项目为：铅、铝的残留量、二氧化硫残留量。等3项，经检验全部合格。

　　29.糕点6批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等10项，经检验全部合格。

　　30.豆制品13批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项，经检验全部合格。

　　31.餐饮食品27批次，检测项目为：铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等15项，经检验全部合格。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　1.吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，线粒体呼吸抑制剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一，可防治香蕉、芒果等黑星病、叶斑病等。长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康有一定的影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，芒果中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯不合格原因，可能是生产者为了使芒果受病后防治的效果明显，在芒果成长的中后期过量使用吡唑醚菌酯，造成其在芒果中残留，导致芒果中吡唑醚菌酯超标。

　　2.氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（ GB 2763-2021）规定萝卜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大允许值为0.01mg/kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标主要是未规范使用农药或喷洒农药后未过休药期就采摘造成的。

　　3.噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物，也可用于动物和公共卫生，防治蝇类。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（ GB 2763-2021）规定香蕉中噻虫嗪最大允许值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　4.过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，花生等其他熟制籽类食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50g/100g。花生中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

　　5.二甲戊灵为选择性除草剂，被根和叶吸收。杂草从土壤中萌发或出苗后很快死亡。主要用于谷物、洋葱、韭菜等植物，可防除大多数一年生杂草和许多一年生阔叶杂草。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农残超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，二甲戊灵在芹菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。芹菜中二甲戊灵残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　6.阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，阿维菌素在普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg，在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　7.脱氢乙酸及其钠盐是一种低毒高效的防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用，在食品中作为食品添加剂使用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。国家明确规定，不能在非发酵的豆制品和粮食加工品中使用的食品添加剂。豆腐中检出不合格的原因可能是企业为增加豆腐的保质期，或者弥补生产过程卫生条件不佳而超范围使用；也可能是使用的复配食品添加剂中含有该物质。

　　附件：1、本次检验项目.pdf

　　           2、不合格食品.pdf

　　           3、合格食品.pdf

　　闻喜县市场监督管理局            

　　2023年9月20日            

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