钟阿姨的“好帮手”

智能家电人性化


蒸出来的更健康


空气炸锅省心力


洗碗机解放双手


跟着视频学新菜

“一部手机，一串数据，就连接起了生活的方方面面。这发展的速度可不得了！”62岁的钟阿姨说，“10年前可想象不到今天的便捷。现在手机在身边，心里就踏实。”

如今，数字经济几乎连接百姓生活的方方面面。对于钟阿姨来说，变化最大的，就是她的烹饪水平。

“授人以渔”

和大多数同龄人一样，一直是家中主厨的钟阿姨觉得自己的厨艺还不错，但数来数去，经常吃的菜总是那几样，家人难免没有胃口。

钟阿姨表示，自从学会使用智能手机和各种美食App后，仿佛打开了另一扇大门，说完就拿出手机，点开了抖音。

“以前我做菠菜，不是做菜卷、包子，就是焯一下做凉拌菜。没想到还有这种做法，连我家不爱吃菜的小孙子都喜欢上了。”有一次，钟阿姨在抖音上刷到一个叫“吕小厨”的人在教做饭，看到菠菜粉条炒鸡蛋，心想以前没试过这种做法，就试一试吧，没想到味道很好，非常受家人欢迎。

越简单的菜越难做出彩。从那以后，钟阿姨就经常关注“吕小厨”的视频，学会了三丝爆豆、拔丝鸡蛋等一些常见菜的新做法，以及做元宝馒头、焦糖奶茶等网红食品，还有铁锅二次开锅和日常保养等小知识。

不仅如此，钟阿姨在学做新菜的同时，还掌握了一些食材调制的小诀窍，比如，盐为什么要最后放，焯过的粉条怎么保存才不会黏在一起……

钟阿姨感叹：“现在的网络平台发展真快，前几年的美食App还是以图片和文字为主，这几年变成视频直播教学了，有任何问题在评论区留言，主播马上就能回复，实在是太方便了。”

“授人以鱼”

数字时代带来的不只是“授人以渔”，还有“授人以鱼”。除了烹饪的方法，钟阿姨还喜欢在网上找各种食材。说话间，她又刷到甘肃省庆阳市环县一家养殖基地的直播。“羊圈看着挺干净，羊也都很活泛，感觉这家的羊肉品质应该不错。”钟阿姨说。

正说着话，门铃响了。钟阿姨说，肯定是她在超市下单的面粉送到了，一开门，果然是沃尔玛超市的配送人员。

过去，钟阿姨习惯去附近的早市或者超市买菜，现在去市场采购少了，在网上买菜多了，因为觉得看直播比在市场上更方便。再加上网络的发达及物流的方便，钟阿姨的消费半径不断拓宽，坐在家里就可以实现“全国买”“全球买”。

线下超市为了拓宽销售渠道，增设的线上渠道也给老百姓带来了许多实惠。钟阿姨加了一个沃尔玛运城店的福利群，群里每天都有超市的活动介绍，周二有全场满99元减10元、满159元减15元的优惠券，还时不时推出满59元减10元的生鲜券和特价商品秒杀等活动。

不想出门买菜，手机上点一点，半小时就能送到家。现在享受的数字化生活，以前想都不敢想。钟阿姨说：“各大生鲜电商平台上蔬菜、肉类、水产、奶制品等一应俱全，还能送货上门，省时省心省力。自从女儿教会我用手机购物后，家里所需物品大都在网上购买。”

“刀枪剑戟”

随着近年来互联网的发展，厨房设备的物联网促进了产品设备的更新换代，让其已经不同于往日我们熟悉的厨房。以前只担任吸取油烟的油烟机，现在还担任起了智能烹饪的角色；销售火爆的洗碗机，则有效解决了饭后“谁洗碗”的问题；对温度更敏感、操作更简便的烤箱、蒸箱等品类，则在烹饪方式上提供了更丰富的选择。

钟阿姨的厨房就配备了“刀枪剑戟”十八般兵器。“我的洗碗机不只能洗碗，还能洗果蔬农残。”她说着拉开洗碗机的门，把刚买的韭菜、西红柿放进去，调到“果蔬清洗”模式，按下了“开始”键。接下来，淘洗了一把小米，添上水，放进了电饭锅开始煮粥。然后，从冰箱里拿出腌制好的鸡翅，放进已经铺好吸油纸的空气炸锅，设定好时间和火力后，按下“启动”键，最后转身又将馒头放进蒸箱。

有了这些厨房智能设备，钟阿姨表示，做饭的效率高多了，以前做饭得一步一步来，现在只要统筹好时间就可以同步进行，还不用担心因手忙脚乱而出错。

过了一会儿，洗碗机发出提示“蔬菜已经洗好”。钟阿姨将菜拿出来切好，准备炒菜。“听说现在好多品牌都推出了自动炒菜机，按照电子菜单把食材和调料放进去，按下‘启动’按钮就不用管了，炒出来的菜味道还不错。”钟阿姨说，自动炒菜机还能定时操作，这下更方便了，万一要出去办事来不及赶回来做饭，就可以走时把东西准备好，回来就能吃现成的了。

记者 王露 文图