药食同源蒲公英

蒲公英是路边草，也是大家都很熟悉的野菜。不过，平时大家大都只是把它当食物吃，却很少有人知道，蒲公英是一味优秀的“食物药”。当我们身体出现这些小问题时可以适当吃一点，还有治疗效果。

皮肤起痘痘时吃 壮族、彝族里有一个治疗湿热型痘痘、痘疮的简单偏方，即用蒲公英全草，带根，捣碎后加水外洗+当茶饮。湿热型痘痘就是那种带点红边的、肿起来的痘痘，长痘的人一般有舌质发红、舌苔厚、甚至发黄的表现。

肝脏有损伤时吃 蒲公英含有的蒲公英甾醇等能够影响人体新陈代谢，在一定程度上能起到保肝作用。

胃溃疡扰人时吃 有研究表明，蒲公英能辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，因此有一定的护胃功效。

乳腺炎发作时吃 据相关研究显示，蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、纤维组织增生等有抑制作用，具有明显的体内抗炎活性。此外，蒲公英可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎等炎症作用的疾病，效果在一定程度上堪比抗生素。

患高血压时吃 蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中，最值得称道的为γ－氨基丁酸，它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成、辅助降血压等。此外，蒲公英中含有很丰富的β－胡萝卜素，而β－胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能够帮助清除血管壁垃圾，保护血管。

眼睛不适时吃 出现眼睛肿疼、眼睛胀痛或迎风流泪，见到明亮的东西觉得刺眼、不适，都是肝有虚火或实火的表现。可取整株的鲜蒲公英4两（含根，亦可用2两干品替代）煎汤两大碗，温服一碗，剩下一碗趁热熏洗眼睛，可明显改善不适症状。这是张锡纯在《医学衷中参西录》中记载的一个治眼疾的方法，颇为有效。

胃火口臭时吃 有胃火或中焦湿滞的时候，就容易有口臭、胃部灼烧感或者有泛酸表现。而湿阻化热，还容易形成口腔溃疡。经常吃些新鲜的蒲公英或用蒲公英煮水喝，既祛火又不伤脾胃。此外，蒲公英水煎液还有调节脂质代谢、降血脂、保肝的作用，适合血脂高、有脂肪肝的人食用。 林 茂