国际跨境物流服务公司食材供应链未来趋势

　　重模式的效率提升：即我们之前提到的自采自销模式。国际跨境物流服务公司等行业跑在比较前面的互联网企业都是采取的这种模式。还有海量的商贸公司都是采取这种模式经营的。大家都在谈论 SYSCO ，SYSCO 花了好几十年做起来的，目前产能能够达到 1 个员工服务 20 家店。而目前国内来讲即使行业顶尖水平也不会超过 10 家。大部分分拣，配送作业还处于原始水平，靠人力累积的阶段。人力成本每年增加，如果再不工业化，信息化和标准化上苦下功夫势必将跟不上市场的步伐。
　　B2B2C模式的探索：B2B2C目前已经有人在尝试这种模式，小规模做得还非常不错。通过toB店配，切入了一个更广大的C端市场。
　　利用餐厅去做toC的事情，是主要思路。小餐厅一般背靠社区，C端客户这时候就变成了平台下单，餐厅配送/自取的业务模式。餐厅可以利用闲置的配送和分拣资源很好的服务社区客户。甚至还能提供半成品服务，平台和餐厅相应分成即可。对于种模式已经覆盖比较完全的企业来讲，B2B2C具有天然优势，从源头可以一次性解决供应链的问题。
　　在线金融的发展：对于中小餐饮来说，放账期是比较危险的行为。而中小餐饮企业的资金周转又比较紧张，特别是以外卖为主的小餐厅，平台会给他们一定的账期，如果原材料采购没有账期，那对于他们来说是一件痛苦的事情。
　　传统批发市场，一般会对餐厅开放一定账期。新兴的互联网公司一般会选择关闭账期，而餐厅在这方面的需求又尤其强劲。单纯的平台借贷，征信体系很难建立，小餐厅抗风险能力差也没有什么担保，所以是很难做到。唯有结合前端外卖跟后端采购的互联网金融方式才是比较可行的道路。外卖持续不断的流水可以提供很好的征信保障，降低后端采购账期的风险。
　　目前也有外卖平台入股食材配送企业，产业联合，讲一个关于餐饮行业的互联网金融故事的。这也是重模式之下不错的一条盈利模式。
　　平台模式的变革：在中小餐厅流通领域的平台，平台需要链接的是各级毛细血管之间的关系。自营模式很难在全国范围之内把所有品类都供应完全；最近跨区域扩张的互联网配送公司，在很多城市的业务也只开展了少数品类。在自营不能满足所有采购需求的情况下，综合性的平台是有一定价值的。 受限于基础设施和标准化的制约，目前大多数的平台还只能做到有限区域市场平台。
　　大型商贸公司的机会：行业里面还有一大批做过很多年的商贸公司，他们通过很多年的耕耘，搞定了一小批高端餐厅，宾馆，校企机关食堂等，公司本身也是盈利状态，这也是目前做食材配送的互联网公司短期之内做不到的。借助互联网的优势，提高生产效率，能够在高端市场打出一些通道，再联合后端生产企业做好后端的标准就很容易往低端市场打。