圪捞，圪料及“chàn”_王逸群讲稷山汾南方言词

今天就来说几个有意思的稷山汾南方言词。

“圪捞”，意思是把某物从高处或者深洞里捅下来或扒拉出来。打个比方：羽毛球夹在树枝上，用竹竿把它圪捞下来。这个动作没有章法可循，胡乱折腾一番，这是“圪捞”最初的意义。后来，“圪捞”引申于人事方面，多含贬义，指出于嫉妒心理设法把别人从高位弄下来或把别人的好事搞黄。例如：张三好不容易被评为市里的模范，却被人圪捞下来了。

而与“圪料”相关的词有两个：“炭圪料”和“鸡圪料”。

“炭圪料”即灶膛烟煤燃烧后炼在一起的残余物，形状极不规则。20世纪90年代，稷山汾南农村锅灶所用燃料，除了柴草，主要是烟煤。如果是简单饭菜，笼馍、烧水多用柴草；若是平日蒸馍或过年炸麻花、煮花馍，必须用烟煤。各家各户做饭后的炭圪料，大家会不约而同地倒在某个公共地方，多是土窑的后坡上，名为“炭圪料坡坡”，用现在的话来说，就是垃圾站。不懂事的小孩问长辈，自己从哪儿来的，爷爷奶奶可能就开玩笑说：“你是从炭圪料坡坡捡来的。”

“鸡圪料”其实跟鸡没有一点瓜葛，而是猪膘子炼油后的残渣，形状也不规则，就像炭圪料。在物资匮乏的年代，人们连猪膘子也不舍得丢弃，便把它剁一剁，放在锅里炼油。油渣炼在一起，就成了鸡圪料，这东西香脆，是乡下人包饺子、熬热菜的上好佐料。

“圪捞”“炭圪料”“鸡圪料”，虽说前者是动词，后二者是名词，但三者还是有共同点的，就是都不讲究规则。

还有一个非常特殊的词，发音为“chàn”。例如：他三姨属chàn，二舅属猴。“chàn”究竟是哪个属相呢？其实就是蛇。在运城很多地方，蛇的土音为shǎ，但在稷山汾南一带，上了年纪的老人说到属相蛇，常常说属“chàn”。“chàn”对应哪个汉字呢？我认为应是“缠”，因为蛇对人或动物的威胁，除了毒液，更可怕的一招就是缠绕。一旦被大蛇缠住，就会越来越紧，最后被置于死地。另外，从古汉语语法方面看，“缠”解释为蛇，符合动词活用为名词的语言习惯，似乎也讲得通。