山珍极品地软软_散文_张天恩 地软软又名地耳，地膜，地皮菜，

地软软又名地耳，地膜，地皮菜，我们家乡那块就唤地软软，从小叫大多少年，习惯了，听着顺和，念着亲切。

儿时上学放忙假，夏日雨后，巷里几个娃，厮跟着去地里踅摸寻货，地软那时候还有踪迹。我村没沟没壑多平展，但坟盘枣园地角崖边，撂荒的块绺都
有倩影。半晌拾得小笼底，拿回家来大人淘洗料理一番，咸汤酸面条，吃食稍作改善，刻骨不会忘怀，比念书认字印象太得深刻。

这几年住处靠北十里地稷王山麓，沟壑坡岭陡然多了起来，热天偶遇一事，把湮了几十年的念想又囫囵勾起。

巷里有对中年夫妇，在庄西老沟的国企仓库639上班，那天雨后歇晌，约我家的同去看他俩捎带新养那一窝小鸡。家里人蓦地发现，大库现浇顶的覆盖
土层上，竟然长着些许地软，觉得甚是新奇。这里比我村沟壑是多，但如时放羊人更多，都瞄上了这款保本生意。人到羊能到，人不到羊然能到，地软
软再者生长，也架不住这般日每践踏，来回蹂躏；且而今耕耘器械呼呼翻新，三尺二尺都能犁耙都能种，没荒地就没了这稀罕物什。

639是上世纪70年代备战备荒的崽儿，下属绛县541。六个大库当时几乎动劳了半县民工，挖掘，现浇，覆土，隐蔽，神秘兮兮。七八十号人看守，县处
级行政编制，听说是生橡胶咱也断没见过，反正探照灯保卫处监控警报一应俱全，附近村民原来再是你队地现在也不能进，说的惊惊加怕怕，狗屁没有
人家进去弄啥哩么，除非特务。

外地工作的多有对调回来就近上班，巷里国军夫妇刚才那俩就是现成。话语恁紧其实熟人自然松放，这就现了我家的大库顶上见稀罕那帧镜头。

军娃媳妇年轻些又在外工作，对这没有啥感觉，却我家的越寻越得劲，越找越有味，好货往前入眼越上份。一是大库顶平整干净没畜牲糟踏，再者土质
缘还是菌种缘，这地软软竟同木耳模样，厚墩墩的太规整了，小者麻钱铜元，大者竟有饺子皮形状，以往全丝丝缕缕皮皮片片哪见过这，如此上品定然
是好淘好拣好收拾呗。

她俩半晌撸得一大包，傥来之物太偶然幸运，搁以往别说三晌两晌，三天两天你试试，未必得成。满载而归惊动了满巷婆娘，当天下午央告领导特批
准，几十号人马搅闹，把639的新货好货齐整货，如日本人扫荡般洗劫光光。

国库也不想招惹这帮家门口的黏皮旱虫，六方大顶立马另覆新土，断你念想绝你后，三年两岁再想谋个这截胡，那可是影楼底板亮大光——干脆没相
了。

地软软都晓得是稀罕物食，蛋白质，矿物质，钙磷铁钾，ABCD，清热明目滋肝养胃一溜溜，反正至少吧，味道不错还没打药，就是太难淘寻。

639新见，乍一下把人心思勾起，戛又蓦地没戏了，都不自在却寻无门径。今年还难得不旱，三天两头淅沥雨绵，都想寻个眉眼找相款，可路在何处，
满巷婆娘，一脸懵逼。

那天，对门小伙叫胜利，说他发现了新大陆，我笑果然名字能带福运。他言逮蝎子跑到西北十几里的八将门、石沟南一绺，远村沟底有条大土坝，那地
方你去，定准是老面筋粘知了，保它没得跑。

她女女礼拜回来，抽空车拉上踅摸寻找，见人便问就对不上，此处土坝甚多。那边说来也算稷王山麓却更作别样，沟中梁梁下沟立栽立陡，就不信人在
这儿还能生存，却凹呀峁呀都活得滋儿润的，真一方水土服不。电话说胜利你给咱跟着走，小伙笑道他还在临猗盖楼刷大漆呢。杨树园桐树园柿子树园
拐弯停车，最陡的大土坡秤圪兜底底才是坝，快到万荣薛村了。网上查地软有货家家便宜家家好，快递到手就不是那样就不是那味，谁可姓憨。光瞅这

找地界，你就知道多难寻，总算到了，不挨村不靠户，放羊的太远，该不怕遭殃了吧。

大坝两边真的不少，干货都是连片连片的能拿手抓。她娘俩不吃东西光喝水，整整一大晌，溢满两布兜，我看谁还能寻得这号尤处。

说地软软不可人工培养，只得是天成，这撂荒处年年锐减，哪里踅去？费劲巴力找下啦，我告诉你，淘洗难不难，说出来光是这道手，怕你都不想沾此
心乏货了。

网上聊谝万事好招架，或许惟咱笨蛋，淘洗地软软那可真是，除非你发明个吸铁石一般的光沾物什不沾泥。

头遍大致先粗涮，再用开水焯过，这不消说，筋道厚实耐抓挠好下手了。脏泥不怕，沙土不怕，都能沉底，多来几回，碎柴渣，碎草渣，和主体一般比
重一块搅，太难收拾最麻哒。我们买了个经间窄纬挡长的专用细丝钢笊篱，货按底下杂浮顶上，再拿小浅笊篱细细撇出。说来容易干着难，这是真正的
慢工硬活，一遍一遍一遍一遍，最是考验你的坚韧和耐力。完一回，拿双手大把抓满，使劲攥干一次，其间，杂质重力之下都会逼迫脱离主体。好事多
磨好物不易淘，这玩真的太得烦缠，1斤干货最少10遍，起码不下8个小时。丟了饭顿腰酸背疼，咱识相赶紧给打下手。好物什得之惟艰，这可真的领教
过了。

她弟在临汾水利局，姐没稀罕物给带些这，同事晓得货，真问能买么，30元1两，匀上些许，多的拿不出来，晒满一大席干似小塑膜太没份量。弄毕了
也不生虫也不怄，倒好拾掇，烧汤下面和馅炒蛋样样提味鲜得特别。就觉得好物不易，我们吃时老拣碎渣细片，整载的送人装脸给亲友呢！咱庄稼汉没
啥稀罕拿出手，间或给谁三几两一小袋袋，我想在此多说一句，这可是真正的礼轻如风情义重啊！<br>标题 : 山珍极品地软软_散文_张天恩 <br>发布位置 :  <br>联系人:莫言941<br>手机号:山珍极品地软软<br>微信:山珍极品地软软<br>

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