豆芽瓦瓮_晋永红

 麦子半黄时，从屋里头拾掇出一个老物件，注满水，种上了一枝观赏莲。过了些时日，长出几枝莲叶，亭亭玉立的，见过的人都夸好，并追问盛莲叶的物件是在哪儿淘的？

其实，那是祖母在世时，用来生豆芽的一个小瓦瓮。为了保有念想，我一直没舍得丟。

早先年，乡风淳朴，巷子里谁家起房建院、垒墙盖厦……邻家比舍的都会前来“助忙”。尤其是遇到立木上梁的紧要日子，“助忙”的人更多。小家薄业的主家实在没有能拿出手的东西待承人，便会提前生一瓦瓮豆芽。在那个咸芥疙瘩丝唱主角的年月，豆芽真的是稀诧菜，只有过年或者在宴席上才能夹上几筷子。到了“立木”这天，主家一大早从集上割回一小吊肉，切下一点肥的作臊子，剩下的丢进锅台上的后锅里去煮。然后端出一瓦瓮白生生的豆芽，交给帮忙的婆娘们。麻利的婆娘把豆芽焯过水后放上姜蒜末，再盖把辣子面，用热油“滋啦”一泼，淋上些柿子醋，拌匀后便抄到碟碟里头，垒成鼓鼓的塔尖。紧接着又用碗底把刀子磨利，捞出后锅里煮熟的肉，切成薄薄的“大片”，围着豆芽苫一圈，便制作出一个令人垂涎的“攒盘”来。天色擦黑，大功告成的匠人师傅和助忙的人在豆颗大的油灯下围坐两三桌，在主家连声“吃好、吃好”的叮咛声里，就着“攒盘”，几杯薄酒落肚，便红脸赤脖子地絮叨开来……这算是“小事”。若是碰上婚丧嫁娶的“大事”时，努圆了的主家，整置出的几桌“扣碗”席，是用来款待头面人物和要紧亲戚的。其余人等，只能用些做席剩下的猪油炒些豆芽来将凑了，巷里人称之为“坐底菜”。席面“薄”了，自然就费豆芽，主家便提前几日把绿豆舀上送到别人门上，让人帮忙。

替主家生豆芽是个细致活，也是个良心活。手拙的婆娘，生出的豆芽不是细丝丝长，就是短把把粗，实在是拿不到人前头去；心短的婆娘则会昧两把绿豆当籽颗，来年点到自家地埝上去。祖母为人厚道实诚，心儿也巧，常是替东家、西家生豆芽。送过来的绿豆，祖母都要先簸一遍，再拣一遍。烧上一锅滚水后，把绿豆倒入盆里，边泼边搅……直到插入手指不烫时方才停下，然后蒙上厚褥褥，放到炕角的火圪头去。第二天早上换完水，胀起的绿豆中间都裂缝了。继续蒙严放好后，祖母便请出心仪的宝物——豆芽瓦瓮，用换下的水清洗里外。青灰色的豆芽瓦瓮不大，敞口薄胎，下部有个眼，是用来沥水的。洗完后，祖母便把眼堵上，放上半瓮清水去浸。挨到第三天换水时，略微露芽的绿豆便被倒入了瓦瓮中，沥完水后继续蒙严放好。祖母一般不用洋瓷盆与和面盔，洋瓷盆薄，容易烫伤，生成的豆芽丝丝蔓蔓的不展延；而和面盔太厚不透气，生下的豆芽又短又粗不起眼，都不胜小瓦瓮。满七日时，主家的好日子也到了。豆芽在祖母的呵护中长满到瓮口了，瓷实地几乎要把瓦瓮给撑裂了，白生生的，晃人眼。不待主家上门取，祖母便抱上瓦瓮，颠着小脚给人送过去，从不落话把。

小时候，看到祖母生豆芽，是我最乐于见到的事。幼小的我便算计着再熬几天就能拽上祖母袄襟去混肉片吃了。印象里，给六尔家生豆芽的回数多。常记得六尔妈端一老碗绿豆进门就亏欠地对祖母道：“呀……婶子，可又要麻烦你了，咱三娃子今儿个‘出帖’哩，日子搁到初九了……”要么就是四娃、五娃……她生的娃多，六男一女。黑瘦黑瘦的六尔妈脑勺后挽个髻，走路生风，干活从不弹嫌，水里泥里不避，是个与汉子家挣一样的工分的女强人。但却不受厦后头的三妮妈待见。三妮大是生产队里“跑外的”，常年住在绛州澡堂子里给队里的石灰窑上寻销路呢，屋里光景很是滋润。三妮妈人样好，生得白胖富态，吃穿都很讲究。任凭队里的活再忙，都不能耽搁晌午那顿“炒菜饭”。“炒菜饭”细曲费时，吃完常误工。可人家就不指着那几个工分过活。日子久了，社员们对照着队里的几个懒人编排道：“懒怂、病号、气管炎，三妮妈爱吃炒菜饭……”队长私底下批评三妮妈，更是要求她向厦前的六尔妈看齐。三妮妈心里便恨上了六尔妈，时不时地寻个“说头”，两人就开一火，慢慢便横下了死仇。虽说门前厦后的，但两家人不言喘、不来往、不共事。

嗐！说来任谁都难信。不知啥时候，年龄相仿的六尔和三妮好上了，两个娃一死一活地就要在一搭里呢。没法，六尔妈硬着头皮托媒人去提亲，结果可想而知。打正月底说到麦罢，三妮妈非但没吐口，更是立在巷里拍沟子打胯地指着厦前海骂，六尔家这回没人敢出来接茬。当时动静之大，连我这个刚上学的碎娃子都晓得了。

进入十一月里的某一天，巷里弥漫起一股久违的肉香味。回屋里一问，才晓得六尔和三妮的事定了，今儿个“出帖”呢。我很是惊讶。当天刚吃罢晚饭，六尔妈就端着谷堆一老碗绿豆进了门，碗未放下就亏欠地央求祖母了。祖母赶紧接了过来说，用不了这么多，平满一碗就够一瓦瓮了。六尔妈解释说不多，绿豆也没有顾得上簸，还有些皮皮在碗里呢。当祖母邀请她上炕坐一会时，她便称日子紧，屋里头活多的堆蛋蛋哩……两个人便立在锅头前谈起了六尔的婚事。灯底下，六尔妈愈发黑瘦的脸庞上泛起了喜悦的亮光。

正说话的当儿，门“吱哑”一声，挤进了三妮妈的胖身子，手里也端着平满一碗绿豆。六尔妈赶紧回身招呼，人家鼻孔轻哼了一下，算作回应，身子却径直走向堂桌，放绿豆碗去了。六尔妈便待不住了，尴尬地挤着笑脸，边朝外走，边巴结地对着三妮妈说：“你和咱婶子多坐一会，我先过去，屋里头活多的哟……”

送走一个，祖母便又招呼另一个到炕上坐。三妮妈嘴里说着不坐，却一屁股墩在了炕楞上，指了指案上的绿豆碗，又用胖下巴朝外努了一下问道：“这就我那亲家做下的人活呀？”嘴角一撇，满脸的不屑。我一向不喜欢三妮妈讲话的语气，便嚷着让祖母给我展被窝。我晓得这主儿屁股沉，这会子坐下，到半夜都不兴挪一下窝儿。

不知睡了多久，尿胀的我被三妮妈的啜泣声给惊醒了，朦胧间听到三妮妈诉说道：“……好婶子哩，不怕你笑话，咱那死妮子不妆人……有着哩……要不是，她一家子都跪下，看咱松这口吗？唉……咱人强事不强么……”祖母则在一旁劝说着。我不敢吭气，翻了个身又睡过去了。再醒来时，发现又尿炕了。

当豆芽再次长满了瓦瓮时，巷里鼓乐喧天，一派喜庆。两家中间被一道红帐子隔开，一身蓝涤卡服的六尔，戴了一顶时兴的军帽，斜披着红花，推着自行车，故意绕了多半个村子，从巷子的另一头进来，迎娶新娘子。我比新郎还兴奋呢，撵着迎亲的队伍去捡拾未炸响的鞭炮。坐未坐席我记不得了，光记得典礼时，炮灰抹满脸蛋的我，嗅着雪花膏的香味，一股劲地盯着新娘子看，眼光时不时地就会滑落到她的腹部……按理说，那个年龄段的我根本不具备理解那种事情的能力，可我当时真的是在琢磨那臃肿的红缎子袄底下，究竟装了一个啥样的，能让三妮妈涰泣的东西呢？

天冷了，我把豆芽瓦瓮腾空后，又扣在了桌子底下。闲暇时，偶尔瞅一眼，仿佛又看见了巷子里的许多往事，瓷瓷实实地从瓦瓮里长了出来，像豆芽一样，白生生的……