格瑞特生态庄园的葡萄味道

农历八月十五前后，正是大部分葡萄上市的季节，位于夏县格瑞特生态庄园的数千亩葡萄也不例外。赤霞珠、梅尔诺、霞多丽等各个品种的葡萄相继成熟，硕果盈枝、赏心悦目。

和大多数地方葡萄用途不同的是，这些葡萄是专门用来酿酒的。“采摘下来之后，很快就会进行拣选、去梗、破皮、压榨，然后倒入发酵罐开始葡萄酒的酿造。”格瑞特生态庄园工作人员说。

经过先进的工艺和时间的沉淀，一颗颗暗红透亮、果浆丰盈的葡萄，就会化为一瓶瓶口感醇厚、香气浓郁的格瑞特红酒。这就是葡萄的味道。

当然，这里的葡萄可不止一种味道。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”据说，葡萄酒在我国流传许久，河东地区早就有酿造葡萄酒的传统。时值上世纪八十年代，精明强干的夏县人酝酿出了格瑞特生态庄园的前身。后历经改制重组、不断发展，才有了现在这个集葡萄种植、佳酿品评、蔬果采摘、休闲观光、特色窑洞等于一体的田园综合体，也实现了“土地变绿色工厂、农民变产业工人”的现代农业新模式。

背靠大树好乘凉。对于当地一些老百姓来说，土地流转有收入、庄园打工还有收入，不出远门就把钱挣了。土地价值高了，农民腰包鼓了，这便是葡萄的又一种味道。

品质生活，“夏都四贵”。近年来，依托悠久的历史文化、优质的资源禀赋和多元的特色产业，夏县全力打造“夏都四贵”，并以“四贵”为龙头，带动助推名优特新“遍地开花”。这“夏都四贵”，即尊贵的宇达青铜、高贵的格瑞特红酒、金贵的厚民晋茶和名贵的夏乐西瓜。

该庄园工作人员告诉记者，随着人们生活水平的提高，中国葡萄酒的消费热情正在被快速激起，尤其是有着年轻化的发展趋势。

眼下，格瑞特生态庄园正在举行手工酿酒文化节。有兴趣的人们可以沉浸式感受农业丰收的喜悦、体验手工酿造的快乐、领略佳酿天成的魅力。这便是葡萄的另一种味道。

葡萄的味道，生活的味道。一串串饱满晶莹的葡萄，不仅承载着广大农民的辛勤汗水，更凝结着乡村振兴的蓬勃希望。放眼河东大地，枝头走俏的葡萄、冬枣、苹果等犹如悦耳的音符，谱写出醉人的秋收乐章。

景斌 杨洋/图文