运城羊肉泡三字经

羊肉泡，都说好。

运城人，嘴头高。

新品牌，老字号。

满街头，可劲挑。

河东地，养殖早。

大颗盐，添味道。

黄河滩，药物草。

北山坡，黑羊羔。

宰杀时，血放掉。

乳白汤，彻夜熬。

大师傅，刀功好。

肥与瘦，搭配巧。

一勺浇，三勺舀。

红油辣，不可少。

白豆腐，粗粉条。

调味品，十几道。

麻花煮，饼子泡。

趁热吃，烫最好。

寒冬天，热汗冒。

三伏里，全身淘。

酒杯端，愁忘掉。

多快活，尽逍遥。

饱嗝起，家常聊。

一个字，都是好。